《我開飯店時收藏的幾款涼拌菜調料汁配方,各個都是精品,請收藏》 李哥探廚美食家,美食達人【第一款】海鮮撈汁:配方:李錦記精選生抽125克,天津獨流香醋75克,綿白糖50克,白醋50克,味粉25克,紅油汁30克。制作:以上全部調料攪拌均勻即可。口味:醬香味入口,酸辣回甜。適合菜品:撈汁花蛤,撈汁海參,撈汁蝦,撈汁八爪等等。 【第二款】蔬菜撈汁:配方:天津獨流香醋300克,白綿糖250克,東古一品鮮醬油150克,海天蠔油15克。制作:以上全部調料攪拌均勻即可。口味:酸甜鹹香。適合菜品:撈汁竹筍,撈汁土豆絲,撈汁海帶,撈汁蘿卜皮,撈汁黃瓜絲,撈汁木耳,撈汁什錦等等。 【第三款】酸辣汁:配方:李錦記海天生抽300克,綿白糖250克,天津獨流陳醋200克,蒜末50克,辣椒末15克,味粉10克,桂皮3克白胡椒2.5克,香葉1克。制作:以上全部香料倒入鍋裏煮開,最後撒入蒜末,辣椒末即可。口味:酸辣鹹香甜。適合:拌豬蹄,豬頭肉,雞爪,雜碎等。 《我開飯店時收藏的幾款涼拌菜調料汁配方,各個都是精品,請收藏》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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