《它是天然“下火菜”,5元1斤,孩子上火爛嘴吃它,比吃藥管用》 廚憨美食達人,優質創作者苦菊吃起來有點苦味,在這樣的容易上火的季節裏,多食用些苦味的菜,有助於促進人體抗體的合成,增強機體免疫力,同時具有清熱解毒、有抗菌、明目等多種獨特的療效。苦菊中的膳食纖維含量較高,膳食纖維能夠加速排毒,保持腸道健康,有助於防癌,控制血糖等。 那今天就來給大家分享一下這個涼拌苦菊的做法,非常的簡單,價錢便宜,5元1斤。隔三差五地給孩子做上一次吃,預防上火,口腔潰瘍等問題。還能開胃助消化,營養豐富,你的家人要是最近也上火,記得要給家人做這個菜來吃。 【涼拌苦菊花生米】——所需食材——花生米1碗,苦菊1小把,大蒜4瓣,白醋1勺,芝麻香油少量,白糖1勺,鹽少量。【制作步驟】:1、苦菊苗回來摘掉腐葉,黃葉,清洗幹淨,放進盆裏面加入1勺的鹽浸泡半個小時以上。(新鮮蔬菜買回來用鹽浸泡,是為了去掉農藥的殘留,吃著更加的放心),瀝幹水分以後備用。 2、苦苣洗幹淨了以後將根部去掉,留莖還有葉子,切成小段,大約3~4公分的長短放進大碗裏面就可以了。 3、把大蒜切成末,然後再將蒜末放進小盆裏面,准備的盆稍微的大一點,這樣一會拌的時候能拌開。 4、炒鍋裏面燒熱油,將花生米放進去用小火繼續翻炒。等到花生米出現"劈裏啪啦"的爆裂聲音就關火盛出來,晾涼以後就非常的酥脆了。 5、將花生米也倒進盆裏面,加入少量的白糖,鹽,白醋還有少量的芝麻油攪拌均勻,將攪拌好了的苦苣花生米盛進盤子裏面,爽口開胃,大口吃都不擔心會長肉,還有敗火的作用,好吃極了。 6、自己炒出來的花生米才最好吃,我一點也不喜歡吃外面買的,放時間長了還容易潮,自己炒的花生就吃多少炒多少,一點也不擔心會省下。 【小貼士】:1、苦菊的做法非常簡單,可以生吃,涼拌,或者做湯。我今天要做的就是和花生米一起涼拌。做這道菜必須加入醋、白糖還有大蒜,這三樣東西可以中和苦菊的苦澀,這樣做才會好吃。2、大家記得花生米炒完了之後要晾涼了以後再放進小盆裏面攪拌,不然花生米就不是酥脆的了。3、自己喜歡吃什麼調味料都可以放進去,只喜歡吃辣的稍微的放一點辣椒油到裏面攪拌也是可以的。【文案編輯】:目海食吃貨日記 《它是天然“下火菜”,5元1斤,孩子上火爛嘴吃它,比吃藥管用》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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