《我家菠菜從不涼拌著吃,加2個雞蛋,簡單幾步,上桌孩子搶著吃》 小雅美食記美食達人,優質創作者【菠菜雞蛋】【制作食材】:菠菜、雞蛋、胡蘿卜、蒸魚豉油【制作步驟】:1.大家好,今天用菠菜和雞蛋給大家分享一個非常有營養的早餐,老人小孩都特別的喜歡吃,老少皆宜。首先,我們要把菠菜的根部用刀去掉。然後准備倆個幹淨的空碗,把蛋黃和蛋清分離,在倆個碗裏各加一點點的鹽增加一下底味。 2.接著取一小節胡蘿卜,改刀後把它切成丁,把胡蘿卜末放入蛋清中,把蛋清打一下,然後用筷子攪拌均勻。把菠菜放入鍋中,焯水一分鐘。等一分鐘以後我們就可以把它撈出來了。 3.准備一個容器,在底部墊上廚房紙,這樣可以防止底部粘連。把處理好的蛋清和胡蘿卜倒進去,放入蒸屜,蓋上蓋子,上汽之後蒸5分鐘。等菠菜晾涼之後擰幹水分,用刀把它切成末,注意這裏我們盡量切得碎一些,不要切得太大,不然會影響口感。 4.然後把菠菜倒入蛋黃裏,蛋黃中稍微加一點水,把蛋黃稀釋一下,用筷子攪拌均勻。5分鐘以後蛋清已經凝固,此時把蛋黃倒進去,然後蓋上蓋子再蒸5分鐘。 5.等5分鐘後開蓋,這時蛋黃已經凝固好了,用夾子夾出來,再用脫模刀把周圍劃一圈,把做好的從碗中倒扣出來,把油紙撕掉。 6.最後,用刀把它切成寬一點的條,擺入盤中,淋上一些蒸魚豉油。雞蛋菠菜這樣做營養又好吃,鹹香美味,這樣做出來的雞蛋菠菜小孩都特別喜歡吃,再也不用因為家中的小孩不吃菠菜而感到煩惱了。家裏有小孩的趕緊試一試吧。 【小貼士】:1.在蛋黃和蛋清分離的時候,記得在碗中加入一點的鹽,這樣可以提味。2.在蒸蛋清的時候,要在容器底部墊上一張廚房紙,防止蒸出來後底部粘連,不方便我們取下來。3.切菠菜的時候,注意要切得碎一些,不可以太大,這樣就會影響口感。今天的美食就跟大家分享到這裏了,我是小雅,一位愛好美食的創作者。分享面食和家常菜的做法,如果您也喜歡美食,歡迎關注,轉發,留言,我們可以一起分享美食的經驗,用簡單的食材為家人做好每一頓飯。本文由“小雅美食記”原創制作,首發於百家號“小雅美食記”,圖片均由本人拍攝,未經允許,嚴禁搬運抄襲,謝謝合作!. 《我家菠菜從不涼拌著吃,加2個雞蛋,簡單幾步,上桌孩子搶著吃》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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我家菠菜從不涼拌著吃,加2個雞蛋,簡單幾步,上桌孩子搶著吃
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