《做豬肚湯,第一步你就錯了,記住這幾點,湯汁濃白沒腥味》 個性勝過姿色百家榜創作者,美食達人,優質創作者豬肚無論是爆炒,入湯或者涼拌,都非常好吃。今天帶來一道鮮甜濃鬱的豬肚山藥湯,不僅味道非常美味也很滋補。豬肚經過長時間燉煮後,口感軟爛,搭配著山藥,湯汁有一種淡淡的清香味,喝起來顯得更加美味,不油膩很好喝,沒有喝過的朋友,抓緊時間做一鍋吧。 冬季乾燥,滋補湯家中必不可少!山藥的清香粉糯和豬肚的鮮美脆嫩搭配在一起,就是一碗濃鬱奶白的滋補湯! 其實這道湯真的超級簡單方便,將豬肚放入砂鍋裏,倒入適量的山藥、清水,大火煮開後轉小火燜煮,待湯成奶白後撒上胡椒粉調味,大火攪拌開便可以關火,上菜前再撒些蔥花便可以了。 食材豬肚150克、山藥130克、姜片5片、鹽5克、胡椒粉3克做法1.准備食材,生肚自己弄很麻煩,所以我選擇買處理好的豬肚 2.買來處理好的豬肚切絲備用,這裏我用的是半成品豬肚,如果是鮮豬肚,大家記得先處理好粘膜異味再烹飪 3.山藥去皮切成塊,放水裏泡一下,防止氧化變黑 4.然後放開水裏焯一下,去掉腥味 5.把豬肚和山藥塊一起放入鍋裏,放入姜片,注入清水,大火煮沸轉小火燉20分鐘 6.出鍋時加鹽、胡椒粉即可,你也可以加點雞粉再提提鮮。 氣候很乾燥,應對這樣的天氣,我們除了每天要多喝水外,還要時不時地燉一點滋補湯喝,既補充了水分,又補充了營養,兩全其美。 這道豬肚山藥湯,湯汁濃白,味道鮮美,比排骨湯還要好喝,沒有喝過的朋友,快試試看,照著做一次成功,沒有一點腥味。 小貼士1.如果用鮮豬肚,清洗幹淨後一定要再用白醋搓洗一遍;2. 豬肚裏面的油脂一定要先煎去再焯水,焯水時放入點白酒幫助去腥,最後焯好後去除表面的白膜3.一定要放入的胡椒粉,它可調味增香的。4.熟肚就是熟食店買的可以直接吃的那種,生肚自己弄很麻煩,所以我選擇買現成的。5.如果喜歡吃辣的可以最後加入辣椒油,但白胡椒粉一定要放味道才會正宗。我是小姿,多平台認證原創美食作者;每日更新各種美食做法,想看什麼好吃的,就在評論區給小姿留言呦,圖文原創,嚴禁其他媒體私自搬運,必定維權到底! 《做豬肚湯,第一步你就錯了,記住這幾點,湯汁濃白沒腥味》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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做豬肚湯,第一步你就錯了,記住這幾點,湯汁濃白沒腥味
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