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《美食流首家直營店：黃精醉鵝開業啦》
美食流黃精醉鵝由長沙集美餐飲管理有限公司總經理周紹生親自操刀打造，作為美食流旗下控股公司，集美專注於菜品輸出板塊。一直以來，美食流致力於為餐飲行業持續賦能，我們的首家直營店將以怎樣的姿態登場呢?請跟隨鏡頭一路往下走。
黃 精 醉 鵝吃過了醉蝦、醉蟹，怎麼可以放過醉鵝?首先是科普時間：鵝肉是“世界綠色食品之王”，蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，並且脂肪含量很低。俗稱：好吃不胖!
此外，黃精醉鵝，自然中藥黃精是亮點。黃精是中醫傳統補中益氣藥，屬藥食兩用中藥，服用安全。其味甘、性平、無毒，宜於久服，單用即有抗衰延年的作用。
《本草綱目》有記載：黃精受戊已之泄氣，故為補黃宮之勝品。土者萬物之母，母得其養，則水火既濟，木金交合，而諸邪自去，百病不生矣。每一鍋鵝都是呈上餐桌進行現炒、現做。熱氣騰騰的場面，一群人圍坐，非常適合冬天組局。有酒有肉有朋友，溫暖又愜意，人間多麼值得。據介紹，鵝是當日宰殺，以確保肉質鮮活和口感的新鮮度。姜蒜香料在油鍋裏爆香了，倒入肥美厚實的鵝肉爆炒，菜籽油混合著鵝肉的香味就已經喚醒了味蕾，再分別依次加入黃精、獨家秘制醬汁、米酒、青紅椒，鮮香四溢。整個胃都被這一鍋鵝肉牢牢鎖住!
別動!這才到一半。鵝肉爆炒後蓋上鍋蓋，在鍋蓋與鍋的間隙燎起火焰。此時鍋邊燃起火苗，散出濃鬱酒香，火苗約摸幾十厘米高，鍋底仍有爐火在不停燃燒，飛舞的火焰讓現場烹制增添了豐富的視覺體驗。待火焰漸熄，鍋中酒灼燒殆盡，揭開鍋蓋，此時酒香已與鵝肉混為一體，再燜制數分鐘，當酒氣蒸發完畢，一道酒醇肉香的黃精醉鵝就烹制出台。掀開鍋蓋，鵝肉本身的緊實鮮甜和米酒的濃鬱醇香完美融合，夾一塊入嘴，頓覺香氣撲鼻，入味且有嚼勁，令人食欲大增。
吃完鵝肉，意猶未盡之時，不妨點兩盤素菜加入鍋中，萵筍、土豆、魔芋豆腐、丸子……隨意憑喜好點了，總之葷素搭配才算完美。
如果，您認為只吃鵝顯得還不夠豐富。炒菜也可以統統安排上!小炒黃牛肉，湘菜系的招牌，屬於下酒下飯的必點菜品。這道老陳醋炒雞，更貼近於仔姜炒雞的做法，勝在肉質新鮮。脆筍的清淡炒法，在一桌重口味的菜品裏反而凸出了它的美味。涼拌皮蛋，通常是餐前開胃菜的必點菜品。清清爽爽的~黃精醉鵝：酒不醉人，鵝醉人。
《美食流首家直營店：黃精醉鵝開業啦》完，請繼續朗讀精采文章。
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