朗讀當工匠精神遇見電商基因海氏烤箱賣爆全網——專訪青島漢尚電器副總經理晷三第當工匠精神遇見電商基因海氏烤箱賣爆全網—

《當工匠精神遇見電商基因海氏烤箱賣爆全網——專訪青島漢尚電器副總經理晷三》
青島新聞網青島新聞網官方百家號爆賣——用有溫度的產品，驅散疫情寒冬在漢尚電器副總經理晷三看來，海氏雙十一的爆賣不是偶然，而是消費需求的爆發。2020年的疫情，給市場大環境帶來危機與寒冬，但也存在著機遇。對於烘焙電器行業，如果能推出契合消費者需求的高品質產品，反而能在此期間獲得新突破。大家都窩在家裏，享受更多家庭時光，有更多時間做美食，從而發現烤箱的更多功能，從西式到中式，面包烤肉都可以做，慢慢就有更多的人關注烤箱，願意用烤箱嘗試美食制作…而海氏在這一點上進行了預判，從而戰略布局。用敏銳的商業嗅覺捕捉用戶喜好“推出契合消費者需求的高品質產品”，這句話聽上去簡單，卻是左右品牌競爭勝敗的命脈。海氏能在疫情期間從同行業品牌裏脫穎而出，把用戶放在第一位、精准捕捉用戶喜好，以及互聯網思維的“提前布局”功不可沒。晷三向新聞網記者回憶，2013年時微博特別火，人人都刷微博，海氏便邀請微博“美食一姐”文怡做品牌代言，通過美食大V的超高影響力向受眾傳播烤箱怎麼用、面包怎麼做，並通過食譜教學培育烘焙市場。顧客知道買了烤箱能做什麼、怎樣做，從而慢慢接受產品。2014年又順勢舉辦海氏全國烘焙大賽，贏得了社會關注度，提高了品牌知名度，2015年互聯網開始興起O2O模式，海氏也開始切入O2O打通線上線下，與行業內知名的學校、老師建立戰略合作關系，潛移默化增加了品牌認知度。2019年互聯網直播帶貨興起，海氏跟李佳琦和薇婭都有合作，也讓更多潛在消費群體認識了自己品牌。借助互聯網，海氏步步為營，踩在機遇點上，同時也很好地抓住烘焙產品本身口碑傳播性強的特點。用顧客的口碑傳播，種草爆款產品晷三認為，烘焙類產品的一大屬性是口碑傳播力極強，“比如誰家要買烤箱，他們就會去問別人哪個品牌的烤箱好用，會有一個選擇的傾向，會去詢問達人老師或者找朋友推薦。”所以海氏在營銷方面沒有像一些家電企業那樣大量做廣告，更多靠的還是口碑傳播，精准用戶的觸達。烘焙的用戶群體喜歡分享，追求生活品質，本身的素質也比較高。例如在微博、小紅書和微信公眾號等平台，針對新品上市，海氏會推出面向大眾的試用活動，用戶就會在第一時間成為海氏的產品體驗者；而像薇婭李佳琦種頭部達人，他們的帶動則起到了擴大了品牌的聲量和美譽度的作用。記者手記：不管是依靠極高的商業敏感性提前布局，還是依靠口碑傳播，海氏能成功脫穎而出的本質原因，還是基於對用戶體驗的重視——以用戶為本，打造讓用戶滿意的產品。提到產品，就不得不說一說漢尚的企業發展史。
海氏入門級烘焙3件套軌跡——企業發展以用戶為本掌控品質：創業初衷是給消費者更好的用戶體驗說到成立“海氏”品牌的初衷，還要從2009年談起。青島漢尚電器有限公司成立於2009年，最初是給家電企業做代理銷售，出發點也非常簡單，就是做好自己的一份工作，給消費者提供更好的服務和體驗。“後來我們在代銷過程中發現，家電的品質不受我們控制，質量參差不齊。一個家庭買小家電的目的是想要更好地享受廚房時光，如果把質量差的產品賣給消費者，會非常影響用戶體驗，自己的良心上也過不去。”所以那個時侯漢尚下定了決心，要做自己的品牌，自己來掌控品質，把高品質成品提供給消費者。於是2010年，“海氏”品牌應運而生。從那時切入烘焙家電做到現在，十幾年的時間研發出了烤箱、廚師機、和面機、打蛋器、食品電子秤等一整個烹飪套系的烘焙電器——而這十多年發展的每一步，無一不是“用戶需求”、“客戶第一”推動的。點亮色彩：注重那些功能性之外的設計用色彩與用戶對話2017年對海氏的產品來說是一個“突破年”，這一年，海氏開發出烤箱色彩系列。2017年之前家電產品基本沒有豐富的顏色，黑白灰色為主，包括歐美產品也是如此。“2017年的時候我們深挖年輕群體的需求，開始研制色彩系列，尤其我們的大眾消費群體以女性為主，對色彩的要求較大，色彩系列是我們家首推，之前的烤箱產品是沒有彩色的”，晷三如是說道。
海氏玩家級烘焙3件套點亮自己廚房，讓廚房不再單調，讓烘焙多姿多彩，“色彩系列”一推出就受到了消費者關注，成為海氏產品的一大標簽，從而讓更多人記住了海氏。解決痛點：靜音廚房是對用戶使用場景的情感注入通過與晷三的交談可以感受到，海氏在產品發展上遵循的是一種“以用戶為本”之道，捕捉用戶需求，在產品顏值和功能上下了很多的功夫，特別是從實際出發解決用戶的一些核心痛點。比如一位家庭主婦，早晨使用打蛋器會吵醒孩子；下午使用和面機會吵醒午睡的老人。海氏在廚師機的聲音上做處理，推出了靜音和面機與靜音的打蛋器，完美解決了用戶的痛點。
海氏 M6靜音廚師機分級套系：根據用戶屬性劃分產品線，提供“私人訂制”的體驗海氏的產品線非常豐富，目前品類已發展到十個左右，為了方便用戶遴選適合自己的產品，海氏針對用戶屬性梳理出三條產品線，分別是入門級、玩家級和商用級，每個系列都搭配廚師機、烤箱、打蛋器、電子秤，各有其套系。沒有接觸過烘焙的小白用戶，可選擇入門級套系；有烘焙經驗想要產品升級的可以選擇玩家級；再往上就是商用級，加了風爐、平爐，鮮奶機，發酵箱等傾向於創業的套裝。搭建社群：讓烘焙成為一種文明為用戶提供平台面對海氏豐富的產品線，潛在用戶該通過什麼渠道去了解自己適合哪種產品？忠實用戶又該如何去交流分享烘焙經驗？海氏的社群發展分為兩步。一方面從2018年開始搭建社群，把用戶群體引導到私域，定期推出烘焙課程、活動和教學直播。目前，海氏社群用戶數已發展至20－30萬人。另一方面，晷三也透露海氏APP也在開發之中，把用戶聚集到APP上提供更多的周邊服務，小程序也已經開發完畢，用戶可以在上面學習、交流食譜。記者手記：海氏的品牌名字“Hauswirt”是德語和英語的聯合，可以理解成家的概念，Hauswirt以家為理念，把高品質家電帶到你家裏，讓愛更簡單。縱觀一個成功企業的發展史，離不開對用戶負責的誠意——產品設計從用戶角度出發，再以高品質成品授於用戶，更以服務作為其產品附加值。以用戶為本，企業發展才能更長久，把用戶看成家人，愛才會更長久。戰略——後疫情時代的新機遇後疫情時代，海氏會有哪些戰略，往哪個方向發展？在員工牆上，“成為全球最具影響力的烘焙電器品牌”的企業願景非常醒目。“基於我們的願景，對於產品來說，中國的小家電市場特別是烘焙電器，占比較多的是歐美品牌，性能還是不錯的。但這二三十年來他們的進度放緩，產品的功能和外觀涉及到品牌傳承所以不會做太大的改變，而我們在產品使用體驗、顏值和功能上會不斷下功夫”，晷三說。以具影響力的烘焙電器推動中國家庭飲食變革從市場角度來看，中國目前家用烘焙烤箱保有量可能只有5％，不到10％。但在歐美家庭烤箱的保有量在80％左右。未來西式生活方式會滲透到中國更多的家庭，包括在我們的飲食習慣方面，西式烘焙食品會越來越受到中國家庭歡迎。從商用烘焙市場來看，丹香、笑蕾、好利來這些品牌的餅房裏使用的廚器具多來自台灣，“我們的烘焙市場是被一些台灣品牌方帶起來的，現在做烘焙設備的第一代人已趨近於退休，這就給咱們青島的烘焙家電企業帶來了機會，而且我們這一代更願意嘗試創新，海氏在未來專業烘焙領域將迎來一個好的戰略時機”。以“烘焙＋科技”和“烘焙＋生態”推動產業的革新從戰略角度來看，未來海氏將打造“烘焙＋科技”和“烘焙＋生態”體系。“烘焙＋科技”將打造有科技感、能適應現代潮流的產品，比如能解決噪音、更時尚的外觀的產品。而“烘焙＋生態”則指未來教學、食譜、包括數字化運營和電商平台，包括烘焙周邊的工具、模具、食材，海氏都會去涉獵。記者手記：從未來營銷戰略來看，海氏將力求通過自身在烘焙產業的影響力，去推動中國家庭飲食文化的革新，海氏的企業責任和社會影響力也將提升一個新高度。管理——精神內核與戰術體系從人性出發，打造有溫度的團隊這是一個平均年齡95後的團隊，崇尚“越自律越自由，越努力越幸運”的管理理念；這是一個擁有200多人規模的團隊，八大銷售部門相互支撐，集產品的企劃研發設計到營銷、品牌服務和售後服務與一體。如何成功管理這樣一支年輕而龐大的團隊，晷三跟我們分享了海氏的“管理秘訣”。“我們不認為對80後和90後的管理方式要有所區別，從人性角度出發員工更多的是需要自主性和控制性，還有被尊重。”一個項目落地，公司領導層會把控前端與後端。“在前端，我們制定計劃和目標後會與員工先一起碰，找到員工認可的目標，實現起來有什麼困都可以提出來並去解決。”中間會給予員工需要的支持，整個的過程由他們來掌控，“一定要給年輕人自主的感覺，他們才會有溫度有激情。”活動結束後，大家一起在後端複盤，歸因，項目中好的地方予以肯定，有問題的地方找出原因和改正方式。選人，人品要正，眼裏要有光“年輕人有激情，能力欠缺一點，可以慢慢提升。”海氏給年輕員工試錯的成本，並給予成體系的員工培訓和晉升空間。“我們從2018年開始入職培訓，從企業文化、基礎產品、工作崗位等各個層面。2019年新上了學習平台。員工每年會有績效考評和晉升空間，績效特別突出的，主管可隨時替我們去做評審。”海氏的用人標准是人品要正，眼裏要有光，有活力，有激情。越自律越自由，越努力越幸運——訪金牌員工山海2018年八月，山海來到海氏，一開始是負責京東事業部，2019年底開始負責更多線上渠道。現在作為線上渠道運營總監的他，對公司內外部建設管理有著更深的理解。“公司相對人性化，比如我就是彈性工作制，沒有嚴格的上下班限制。這相當於一種取舍，公司給了我們這樣的政策，我們反而會更加要求自己。公司比較扁平化，沒有官職壓制，也不給新人壓力。”海氏更希望每個員工可以發揮自己專長，而不是背負過多壓力或過多負面的東西去工作。人際關系順暢很多，員工就會把更多精力放在工作上。“我們給所有主管都發了一本叫做《非暴力溝通》的書，讓主管自己先做好非暴力溝通。”
專注專業，做窄做深，當工匠精神遇見電商基因談到未來前景，山海無論對海氏本身還是所在行業，都信心滿滿：“我們公司的一大特點就是比較專業專注，把一個行業做窄做深，不好高騖遠。”“從行業發展看，電商在整個國民消費支出裏的重要性仍會越來越高，隨著整體物流體系的提升、支付體系的提升，以及百姓消費習慣和手機集成化等等，都會給電商行業帶來更大的突破，更高的溫度。”“海氏不同於其他公司，本地很多的公司選擇電商平台是因為線下做的比較強，想要再去拿線上的生意。而我們一起步就是做線上，新的營銷思維和方法也更全面。電商行業天花板比較高，我們發展的空間更大。”記者手記：打造一支有溫度的團隊，才能鑄造出有溫度的產品。海氏憑借自身產品為千萬家庭烘焙時光，傳遞馨香與溫暖，背後正是其以用戶為本、以家為核心的精神內核。而這家有著電商基因的青島制造業企業，又同時兼具著專注專業、曆久彌新的工匠精神——這也許就是海氏得以迅速起勢的戰術體系。采訪┃馮晟撰稿┃楊振海文字速錄┃鄭月藝
《當工匠精神遇見電商基因海氏烤箱賣爆全網——專訪青島漢尚電器副總經理晷三》完，請繼續朗讀精采文章。
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