《大夏天吃涼拌菜,需要用到這五種食材,秘制醬汁拌涼菜超好吃!》 美食小康美食達人,優質創作者在周邊的飯店,只要是夏天他們店裏都會推出幾道涼拌菜,其中出現最多的涼拌黃瓜了,而且一道菜就要二十幾塊錢,我感覺還不如自己在家制作涼拌菜,購買食材都花不了這麼多錢呢。當然,如果大家真的想吃到健康又美味的家常版涼拌菜,大家都可以跟著小廚一起在家烹飪的,主要是自己涼拌的家常菜,吃起來清脆爽口,而且也更加放心不用擔心用到是地溝油之類的,最重要的是,我們這次的涼拌菜,還會自己制作醬汁,更加鮮美哦!好了,在我們正式烹飪這一道美味之前,我們需要先將這道美食的食材,還有烹飪的調味料都准備好了。首先,我們可以先去到菜市場,購買適量的黃瓜、腐竹,還有金針菇和胡蘿卜,以及其他配味料,比如蔥,大蒜,生姜,還有平時會用到的芝麻,花椒,食鹽,生抽,蠔油和米醋等。 我們先制作一下涼拌菜的醬汁,就是准備一個平底鍋,然後倒入適量的植物油,將油燒到滾燙了,對了,在制作這一步之前,需要我們在一開始就將姜蔥蒜洗幹淨切好了,然後就可以將這些姜絲,還有蒜末以及蔥段,全部倒入鍋中,混合熱油翻炒均勻了,開中小火即可,否則有可能會粘鍋,然後我們就可以繼續,將一開始切碎的花椒,倒進油鍋中同樣繼續翻炒,再倒入適量的蠔油,生抽和食鹽,調味用的,然後將芝麻一次性倒入鍋中,同樣繼續翻炒。然後再將火候調大,最後倒入白醋,還有少許開水,等收汁就OK了。 然後就可以將我們剛剛准備好的那些蔬菜,洗幹淨倒入鍋中煮熟之後,裝入幹淨的碗中,然後淋上我們剛剛烹飪好的醬汁,這一道香辣爽口的涼拌菜就做好了,吃起來也是清脆爽口,瞬間就可以拯救一下我們因高溫而急速下降的食欲! 《大夏天吃涼拌菜,需要用到這五種食材,秘制醬汁拌涼菜超好吃!》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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大夏天吃涼拌菜,需要用到這五種食材,秘制醬汁拌涼菜超好吃!
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