《留“廈”過年登上春晚,這座暖心城市美食遍地,五種小食新年常吃》 鴨鴨愛生活百家榜創作者,旅遊媒體人,本地資訊優質創作者,旅遊達人,Vlog達人廈門這座暖心的城市再次出圈,今年留廈過年有多重福利,可以說是讓在外的遊子感受到了溫暖。廈門作為熱門旅遊城市,有著眾多美景美食,這些承載廈門人春節記憶的美食,你都吃過麼?鹹粿鹹粿以稻米為食材,稻米泡水,磨成米漿,拌入芋頭、南瓜、豬肉、香菇、油蔥酥攪成的碎末,加入醬油、冰糖、鹽、胡椒粉,放入模具,起鍋蒸熟,鹹香四溢。做好的鹹粿切成片再用油煎到酥脆,可以說是春節幾天最好的早餐搭配。 甜粿與鹹粿相對的甜粿,主要以糯米、紅糖為主要食材,香甜軟糯。蒸好後一般切成片裹上蛋液再炸到金黃,小朋友最愛! 魚皮花生廈門人愛吃花生,花生湯也是很出名的一道小吃。老廈門人的茶配也少不了一盤魚皮花生,它最早源於日本,因當年制作時在其表皮糕粉坯裏摻有魚皮膠,故稱為魚皮花生。20世紀20年代,居住廈門的台灣省人用手工仿制出售,以花生仁、糕粉、白糖、澱粉等為主要原料精制而成,雖然沒有魚皮膠成分,但魚皮花生變成一個俗名沿用至今。吃起來鹹中帶甜,香鬱酥脆,很受群眾歡迎。 血蛤廈門人的傳統年夜飯,必不可少的就是血蛤了,關於吃血蛤的民間傳說有兩種,一稱血蛤殼為門,肉為元寶,剝殼吃肉,意為開門見寶。另一種傳說認為吃了血蛤,可保來年家庭和睦,平安順遂。簡單的涮燙到血蛤開口即可。 發糕發糕是廈門人春節頭號必吃小吃,由米磨成的米漿拌入發粉蒸制而成,狀若盛開的花朵。老廈門相信,春節吃發粿,來年就能發大財。發粿發得越大,裂痕越深,越代表來年可以行好運,發大財。 留“廈”過年登上春晚,這座暖心城市美食遍地,這些小食新年必吃!新年你的家鄉有什麼習俗呢?歡迎來說說! 《留“廈”過年登上春晚,這座暖心城市美食遍地,五種小食新年常吃》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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