朗讀香椿賣到了90元1斤，3月份多吃這幾種時令蔬菜，養生又健康！第香椿賣到了90元1斤，3月份多吃這幾種時令蔬菜，養生又健康！

《香椿賣到了90元1斤，3月份多吃這幾種時令蔬菜，養生又健康！》
易學中醫養生香椿的季節性很強，一般在清明或者谷雨前後，鮮嫩無比，等立夏後，香椿葉會變老，梗變硬，就不能再吃了。此時食用香椿正是好時候。香椿的吃法很多，可涼拌、可炒、可煎，還能醃著吃。香椿的營養含量很高，含有較多的蛋白質和多種維生素，含有鈣、磷等物質，很適合人體的營養需要。其中維生素C、胡蘿卜素有助於提高免疫力，對於美容養顏有不錯的效果。此外，香椿的嫩枝芽、秋後的果實、根皮及葉均可入藥。這種植物對於止瀉、消炎也有效果，有極高的藥用價值。香椿拌豆腐將香椿芽洗淨後用鹽稍醃，揉過，約醃一夜即可取用；用時將醃過的香椿芽切成末，再將蒸透後切小丁的豆腐與香椿芽末放入盤中；撒上少許鹽，滴上香油拌勻即可食用。油炸香椿將香椿洗淨，用開水略燙一下；雞蛋液中加鹽、面粉、花椒面調成雞蛋糊；將香椿均勻地粘上雞蛋糊，投入鍋內炸熟撈出即可。3月份，推薦吃這幾種蔬菜，養生又健康！1）薺菜：補鈣小能手
薺菜的鈣含量比常見的高鈣蔬菜油菜還高出 2 倍；從量上來說，100 克薺菜就能滿足一天 36.7% 的鈣需求。另外，薺菜的鉀含量也很高，比香蕉要高，適合高血壓的人群食用。2）春筍：緩解便秘小能手
和冬筍相比，春筍的膳食纖維含量高出 3 倍多，是普通蔬菜的 2 倍多，對促進腸道蠕動緩解便秘有一定的幫助。而且春筍的熱量（25 千卡/100 克）也比冬筍低，對於控制體重的人來說，是非常不錯的蔬菜選擇了。3）豆芽：滋養潤燥
春天氣候乾燥，容易出現口幹唇燥等口角炎症狀，而豆芽味道鮮美，是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇。無論是黃豆芽還是綠豆芽，跟原豆相比，它們的維生素含量增加，礦物質利用率提高，並且蛋白質和多糖更易吸收。從中醫的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五髒從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾和胃。4）馬蘭頭：最春天
馬蘭頭大概是童年對於春天野菜最深刻的印象了，漫山遍野綠油油的馬蘭頭冒出頭的時候，春天就來了。在營養上比前面的蔬菜並沒有特別大的優勢，但勝在口感獨特、各營養均衡，算作非常推薦的綠葉蔬菜範圍，對補充葉酸、鉀、維生素 A 有重要作用。時令蔬菜（3月份）(1)韭菜——春天裏的起陽草味辛、甘，性溫，《本草綱目》記載韭菜“主歸心，安撫五髒六腑，除胃中煩熱”(2)圓白菜——春季強身壯體的蔬菜味甘，性平，《本草綱目》記載卷心菜“補骨髓，利五髒六腑”。(3)萵筍——補筋骨，利五髒味苦，性涼，《本草綱目》記載萵筍“補筋骨，利五髒，通經脈”。(4)草莓——色味俱佳的“果中皇后”味甘、酸，性平，《本草綱目》記載草莓“寬痞，消痰，解酒毒”。(5)枇杷——酸甜多汁，潤肺下氣味甘、酸，性平，《本草綱目》記載枇杷“止渴下氣，利肺氣，止吐逆”。(6)鱖魚（桂魚）——補氣血，益脾胃味甘，性平，《本草綱目》記載鱖魚“補氣血，益脾胃
《香椿賣到了90元1斤，3月份多吃這幾種時令蔬菜，養生又健康！》完，請繼續朗讀精采文章。
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