《美食推薦:秘制釀豆腐,土豆燒排骨,蔥爆羊肉,肉絲青椒炒茄子》 榴蓮也會賣萌美食愛好者土豆燒排骨食材: 豬肋排1000克、土豆1個、洋蔥小半個、胡蘿卜少許、蔥姜蒜適量、料酒半勺、生抽1勺、老抽1勺、糖2勺、八角2個、桂皮半片、植物油2勺、鹽3勺;做法1.排骨洗淨,泡去血水,切成條;入冷水中,煮沸;撈出,瀝淨水分,沖洗一下;准備好其他材料。胡蘿卜和洋蔥也可以不放,但是放了營養和口味更好些;2.熱鍋熱油,倒入蔥蒜/洋蔥和八角;爆香以上食材;下排骨,炒淨表面水分;3.加適量水或高湯,鹽,糖,料酒,生抽,老抽,拌勻;大火燒開後撇去浮沫,蓋上鍋蓋燉30分鐘左右;4.將洗淨去皮的土豆和胡蘿卜放入,小火燜一會兒;翻炒收汁,盛出即可;秘制釀豆腐 食材:豆腐1塊、香蔥少許、生姜蒜子適量、油適量、鹽適量、老抽適量、蠔油適量做法:1.豆腐切成均勻小塊狀,香蔥洗淨去蒂切成小粒。2.坐鍋熱油,倒入姜沫蒜泥煸炒出香味,盛出待用。3.留少底油,倒入豆腐塊加適量冷水慢火煎制豆腐八分熟。4.倒入少許水,適量蠔油,老抽上色翻拌,使豆腐均勻上色。5.最後一步,撒上准備好的蔥花即可。蔥爆羊肉 材料:羊肉300克,大蔥100克,味精2克,醬油20克,鹽2克,料酒、紅椒各10克做法1.羊肉洗淨切成薄片;大蔥斜切成片狀;紅椒洗淨,切斜片。2.炒鍋倒油燒至七八成熱,放入羊肉片、大蔥、紅椒快速煸炒。3.調入料酒、醬油,快炒至肉片變色,加入鹽、味精拌炒即可。小貼士:炒羊肉的時候,加調味料動作一定要迅速,否則羊肉會變老肉絲青椒炒茄子 食材:茄子、尖椒、豬肉、食用油、食用鹽、蔥、姜、大蒜、生抽、老抽、水澱粉做法:1、 首先把茄子和青椒洗幹淨,茄子去皮並切成長條狀,然後把茄子放到碗裏,加一些鹽攪拌均勻之後加水醃制10分鐘,加水後的茄子炒起來時就不會吸太多油,而且也容易炒,把豬肉和尖椒切絲。2、 起鍋熱油把茄子倒下去炒軟裝盤備用,然後把蔥、姜、蒜、肉絲放下去,然後放入些料酒生抽把肉絲炒熟,然後把茄子放下去,加半碗水放些鹽,水煮的差不多了就把青辣椒放下去攪拌均勻出鍋 #家常菜譜# 《美食推薦:秘制釀豆腐,土豆燒排骨,蔥爆羊肉,肉絲青椒炒茄子》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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美食推薦:秘制釀豆腐,土豆燒排骨,蔥爆羊肉,肉絲青椒炒茄子
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