《夏天到了,涼拌番茄時, 別直接放糖,牢記這3個步驟,滋味會更甜》 多禾廚房夏天到了,試試涼拌番茄,不要直接放糖,牢記3步驟,滋味更甜轉眼間都到了夏天,這個時候最適合將蔬菜進行涼拌的處理,其中最常見的就可以來試試番茄和黃瓜。我個人更喜歡番茄,因為它可以起到一個開胃的效果,所以我家的餐桌上經常會做這道菜。 步驟1:第一步是准備適量的番茄,洗幹淨,去掉番茄的根部,然後在番茄底部劃一把十字刀,加水到鍋裏,燒開水後熄火。一定是把加工好的番茄放在沸水鍋裏浸泡,直到看到番茄的底皮開花,就可以撈出來,等番茄不熱的時候把皮去掉。 如果你不介意給番茄削皮,你可以不去皮,但如果是給孩子吃得,最好把它們剝下來。給番茄削皮的最好方法是在番茄底部切一個十字,然後把它們浸泡在沸水中。這樣,皮膚就可以很容易地去掉。 步驟2:把去皮的番茄切成兩半,然後去掉番茄梗,把它切成中等大小的均勻的塊狀。如果你想看起來好看,可以預留一個從上到下剪,不要剪到底部。把切碎的番茄放在盤子裏,均勻撒上一小湯匙鹽,稍加攪拌,然後靜置醃制片刻。番茄醃制後,根據你的口味加點糖。冷番茄,直接放糖不對,多加一步,就是加少許鹽醃制一會兒,因為鹽會改變番茄的酸糖比,所以提前加鹽一會兒,再加白砂糖,番茄的味道也會更甜。 步驟3:把加工好的番茄放在冰箱裏放一會兒,大約半個小時左右,把番茄從冰箱裏拿出來,就可以開始享用了,特別是甜美可口。在制作涼拌番茄時,一定要選擇熟透的番茄,讓味道更好,加完砂糖後,最好放在冰箱裏放一會兒,這樣番茄味道會更好。 《夏天到了,涼拌番茄時, 別直接放糖,牢記這3個步驟,滋味會更甜》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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夏天到了,涼拌番茄時, 別直接放糖,牢記這3個步驟,滋味會更甜
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