《美食來啦:今天教你做孜然羊肉,可以學起來哦》 遼南廚房導讀:不過油也不焯水,教你孜然羊肉的做法,好吃過烤羊肉串。孜然羊肉,是一道經典的菜肴,很多人都喜歡它,尤其是對於愛吃燒烤的朋友來說,更是不能不吃這道菜,滿滿的羊肉孜然味,鮮嫩多汁的口感,不僅特別開胃,而且非常美味。相信很多人都會嘗試在家裏做,讓家人更充分的享受美味,其實做孜然羊肉不過油也不用焯水,下面我就詳細分享一下這種做法。 如何制作:准備好材料:200克剛切好的羊肉卷,適量的孜然,1個紅辣椒,適量的辣椒粉,3片姜,1湯匙黃酒,3瓣大蒜,半個洋蔥。 過程:第1步:准備好羊肉卷,當然如果你想自己切,記得要切薄一點,把洋蔥的外皮剝幹,取一半,切成小塊。第2步,將大蒜去皮,用刀背點一下,然後切成蒜泥,將紅辣椒去根洗淨,切成小塊,在原地准備其他材料。第3步,然後你就可以開始炒菜了。在鍋中加入食用油,油熱後加入孜然粉,用小火將羊肉卷炒出香味。 第4步,輕炒,在變色之前,加入羊肉、姜、蒜,翻炒均勻,加入紅辣椒,再加入適量的黃酒,翻炒均勻,直到羊肉卷變色。第5步,這時加入一些辣椒粉、小茴香粉和鹽調味,如果你喜歡的話,加入一些香菜,攪拌均勻並品嘗,然後可以關火。每當我用這種方法做孜然羊肉時,我都會得到家人的好評,關鍵是這種做孜然羊肉的方法不需要上油或烤制。制作孜然羊肉很容易,而且特別美味,所以你不能不學習如何制作。 小技巧:1、做這道菜建議用羊肉卷,薄炸的羊肉卷可以減少時間,而且味道也特別好吃,如果是用刀切,記得要切薄,越薄越好;。2、因為羊肉卷很薄,所以很容易炒熟,整個過程中加入調料的速度一定要快,待羊肉片炒熟後,近1分鐘的炒制時間就可以出鍋了,這個時候很容易弄老羊肉,味道也會受到很大影響;。3、加入黃酒是為了起到去除羊肉腥味的效果,如果沒有,可以用黃酒,但不能以次充好,孜然粉和辣椒粉等需要根據個人口味來掌握。這種家庭孜然羊肉的做法,不需要去餐廳學習,如果你覺得這種做法還不錯,歡迎拿起來學習一下,或者分享給更多的人學習! 《美食來啦:今天教你做孜然羊肉,可以學起來哦》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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美食來啦:今天教你做孜然羊肉,可以學起來哦
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