《助推鄉村旅遊發展 重慶忠縣推出“柑橘宴”》 人民資訊人民網人民科技官方帳號央廣網重慶5月31日消息 近日,重慶忠縣利用當地特有的柑橘和筍竹農特產品,請來全國著名烹飪專家,開發出柑橘宴、筍竹宴等多款地方特色菜品,並傳授給全縣農家樂、民宿的廚師們,成為忠縣鄉村旅遊美食的一道亮色。 活動現場(央廣網發 忠縣縣委宣傳部供圖)旅遊六要素“吃住行遊購娛”,去旅遊當然要吃,而且要吃地方特色美食。忠義之鄉忠縣擁有豐富的鄉村旅遊資源,柑橘和筍竹是忠縣現代農業主打的特色農產品,特別是柑橘,由於柑橘產業的發展,忠縣也因此擁有“三峽橘鄉”的美譽。 柑橘宴(央廣網發 忠縣縣委宣傳部供圖)本次忠縣推出的柑橘宴、筍竹宴,是特別邀請的重慶某星級酒店行政總廚、渝東南烹飪大賽金獎得主、中式烹調高級技師劉昌榮。他結合忠縣三峽橘鄉·田園綜合體等特色鄉村旅遊發展,利用柑橘、筍竹進行特殊菜品制作研發,成功研制出“出桔盞掌中寶”“桔香沙拉蝦” “碧波竹筍紮”“雙筍戲蝦球”“蘭花筍穿刺”等10餘個特色菜品。 筍竹宴(央廣網發 忠縣縣委宣傳部供圖)值得一提的是,主辦方還在全縣範圍內選出的30餘名農家樂廚師,開展為期10天的特色菜品培訓。目前,參加培訓的農家廚師均系統掌握了中式烹調柑橘菜、筍竹菜等特色菜肴的制作方法,極大的提升農家廚師技藝水平、服務水平忠縣商務委相關負責人表示,鄉村旅遊消費中,地方特色美食必不可少,值得下功夫去做。她表示今後還會推動各種形式的鄉村旅遊消費活動。(文/張志)本文來源:央廣網 《助推鄉村旅遊發展 重慶忠縣推出“柑橘宴”》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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助推鄉村旅遊發展 重慶忠縣推出“柑橘宴”
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