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助推鄉村旅遊發展重慶忠縣推出“柑橘宴”

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2021年6月01日 -
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央廣網重慶5月31日消息近日，重慶忠縣利用當地特有的柑橘和筍竹農特產品，請來全國著名烹飪專家，開發出柑橘宴、筍竹宴等多款地方特色菜品，並傳授給全縣農家樂、民宿的廚師們，成為忠縣鄉村旅遊美食的一道亮色。

活動現場（央廣網發忠縣縣委宣傳部供圖）

旅遊六要素“吃住行遊購娛”，去旅遊當然要吃，而且要吃地方特色美食。忠義之鄉忠縣擁有豐富的鄉村旅遊資源，柑橘和筍竹是忠縣現代農業主打的特色農產品，特別是柑橘，由於柑橘產業的發展，忠縣也因此擁有“三峽橘鄉”的美譽。

柑橘宴（央廣網發忠縣縣委宣傳部供圖）

本次忠縣推出的柑橘宴、筍竹宴，是特別邀請的重慶某星級酒店行政總廚、渝東南烹飪大賽金獎得主、中式烹調高級技師劉昌榮。他結合忠縣三峽橘鄉·田園綜合體等特色鄉村旅遊發展，利用柑橘、筍竹進行特殊菜品制作研發，成功研制出“出桔盞掌中寶”“桔香沙拉蝦” “碧波竹筍紮”“雙筍戲蝦球”“蘭花筍穿刺”等10餘個特色菜品。