《杭州狹窄巷子裏誕生的美食,全國顧客慕名而來,一天200條不夠賣》 美食天下匯美食領域創作者杭州美食眾多,琳琅滿目挑花了眼,雖然說到杭州最先想到的都是西湖醋魚,龍井蝦仁之類的湖鮮,但是今天小編要去吃的是一道跟歷史典故有關的特色小吃,那就是蔥包燴。 蔥包燴其實是為了紀念嶽飛,咒罵小人秦檜產生的一道小吃,嶽飛被秦檜沙海,百姓痛心不已,於是就油炸捏成秦檜夫婦模樣的面人,吃了解恨,稱之為油炸燴兒,蔥包燴中的燴其實也是這個意思。 這次要來的這家蔥包燴店一個商業步行街,這邊的小吃真的是特別的多。很快,隨著人群就找到了蔥包燴店,說是店,其實就是一個小箱子門口掛了一個紙牌子,上寫蔥包燴請進,不過進是進不去的,一個堆著蔥包燴的台子就占滿了整個小巷,只能乖乖等在外面等爺爺奶奶來做蔥包燴。 蔥包燴是十塊錢一套,一套是兩個蔥包燴夾著一塊素鵝,如果不要素鵝就是5元。奶奶說,他家的蔥包燴全國聞名,很多人慕名來吃,但是每天早上7點開始賣,一天只賣200個,賣完就沒了,有一個阿姨,連續來了三天都沒有買到。奶奶對自家的蔥包燴十分自信,直說不好吃不要錢,就算吃了不付錢也沒事。 爺爺在一旁說,自家的蔥包燴是上過電視的,每天有來自各地的顧客前來品嘗蔥包燴,天津、北京、廣州、河北,路途雖遠,擋不住食客們愛吃的心。另外,他還強調說,每家的蔥包燴其實都差不多,無非是小餅包著油條,但是每家不一樣的就在這醬料上,在這裏,除了店家秘制的調料,還可以酌情加上甜辣醬和辣醬。 雖然說外表看起來是金黃色的,但是隱約還能看到油條和小蔥。中間的醬都已經都跑出來了。蔥包燴吃起來就是外面會有點脆,因為在做的過程中是會用鏟子不斷壓實煎制的。蔥包燴裏面的蔥其實是小蔥,放在裏面,經過烙制。吃起來沒有很辛辣的蔥味,只有蔥香,提味還得靠甜面醬和辣椒醬。 其實不加素鵝真的就是兩三口就能解決的,加上素鵝,會讓蔥包燴更加的飽滿充實。素鵝其實口味很像豆幹,只不過稍微有點甜味,吃起來有點厚實。走在這附近,真的是很遠就能聽到爺爺奶奶的叫賣聲,而且這小小的蔥包燴也是真的美味。畢竟人氣那麼旺,很推薦大家來吃。 《杭州狹窄巷子裏誕生的美食,全國顧客慕名而來,一天200條不夠賣》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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杭州狹窄巷子裏誕生的美食,全國顧客慕名而來,一天200條不夠賣
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