《做涼拌菜,涼拌汁很關鍵,教你萬能涼拌汁,在家做涼拌菜有滋有味》 冬至雪夜的小廚優質美食領域創作者 本期導讀:家用萬能涼拌汁做法,夏天做涼拌菜不犯愁,味道和大廚調的一樣好夏季天熱,是吃涼拌菜的季節,涼拌菜吃著清涼可口,味道清爽,醒胃又養生,是夏季主打菜肴。每一道涼拌菜,吃的不僅僅是食材的本身味道,調味料才是涼拌菜靈魂所在。調味料的多或少,賦予了每一道涼菜不同的味道。 大熱天的,來盤涼拌菜太開胃了,涼拌菜做的好不好吃,涼拌汁很關鍵,今天教你家用萬能涼拌汁做法,學會了,在家做涼拌菜,無論做什麼涼拌菜都好吃,有滋有味,夏天做涼拌菜不犯愁,做出的涼拌菜,味道和飯店大廚調的一樣好吃,下面分享下做法: 【萬能涼拌汁做法】所需材料:香菜1棵、小米辣3-4個、大蒜4瓣、香油1湯匙、油鹽適量、芝麻半湯匙、辣椒粉半湯匙、海鮮醬油2湯匙、陳醋1湯匙、米醋1湯匙、白糖1湯匙、做法步驟:1.准備好所需調料,香菜和小米辣洗淨,大蒜剝去外皮。 2.把大蒜用刀拍一下,再把大蒜切成末,香菜切成小段,小米辣切成辣椒圈。大蒜可以起到殺菌,調味的作用。 3.把辣椒粉、芝麻、蒜末和辣椒圈,依次放入一個耐熱的碗內。 4.鍋內加入油燒熱,將熱油淋在裝調料的碗內,一邊淋油,一邊用筷子攪動調料,使調料受熱均勻,把調料炸香。 5.再加入香油、海鮮醬油、陳醋、米醋、白糖、鹽,攪均勻。鹽要少放,突出香辣,甜酸的口味。 6.最後放入香菜段,攪拌均勻即可,一碗萬能涼拌汁就調好了,是不是很簡單呢,你學會了嗎? 小貼士:調好的涼拌汁是酸甜香辣,微鹹的口味,不喜歡酸甜口味的,可以不用放陳醋和米醋,少放一點白糖,起到提鮮的作用。喜歡這個菜肴的做法,別忘了點贊、收藏、轉發,也歡迎在評論區發表您的看法,或者分享您的做法,歡迎關注:冬至雪夜的小廚,每天都會發布原創家常美食做法 《做涼拌菜,涼拌汁很關鍵,教你萬能涼拌汁,在家做涼拌菜有滋有味》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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做涼拌菜,涼拌汁很關鍵,教你萬能涼拌汁,在家做涼拌菜有滋有味
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