《夏日開胃餐 涼拌苦菊》 豆果美食北京豆果信息技術有限公司,優質美食領域創作者 進入三伏天,容易食欲不振,可以多吃點苦味食物,如苦瓜,苦菊等。苦入心,能清心火,利於夏季養心。苦菊,營養豐富,蛋白質含量很高,維生素C和胡蘿卜素比菠菜要高出兩倍多,大量微量元素(鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳),氨基酸種類齊全,可促進人體抗體合成,增強免疫力。此外還清熱去火,保護眼睛,控制血糖,預防和治療貧血。涼拌苦菊,簡單方便又開胃爽口~ #夏日開胃餐# By Ivvvy用料胡蘿卜 100g白芝麻 10g蒜 2瓣生姜 一小塊小米辣 1個做法步驟 1、備齊食材 2、胡蘿卜:擦絲;大蒜切碎,生姜擦沫,小米辣切小段,放白芝麻 3、澆入熱油激香 4、輕鹽醬油一勺,米醋兩勺,生抽一勺,香油一勺 5、苦菊:洗淨,控幹水份,切段 6、找個大碗,倒入苦菊,胡蘿卜絲 7、加醬料汁拌勻 8、裝盤即可。開胃,爽口,解暑~小貼士Tips:1. 苦菊:可生食,不需焯水2. 喜酸,可用陳醋,加一丟丟糖提味3. 苦菊是涼性的,脾胃虛寒的人不宜多吃胡蘿卜的營養功效腸胃不適、便秘,夜盲症,性功能低下,麻疹,百日咳,小兒營養不良胡蘿卜的飲食禁忌1、不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿卜 2、服用雙氫克尿塞時不宜食用 3、食用時不宜加醋太多, 以免胡蘿卜素損失 4、食時咀嚼時間不宜過短 5、不可與紅白蘿卜同時食用 6、不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C,降低營養價值。 7、禁忌生食 (胡蘿卜雖是蔬菜,但只有烹調,其所含的類蘿卜素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法,營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜,類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收,從而造成浪費。 8、研究發現,婦女過多吃胡蘿卜後,攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。 《夏日開胃餐 涼拌苦菊》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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夏日開胃餐 涼拌苦菊
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