朗讀江西化工廠裏的美食店，老板娘手藝全自學，贛菜比川菜還重油第江西化工廠裏的美食店，老板娘手藝全自學，贛菜比川菜還重油

《江西化工廠裏的美食店，老板娘手藝全自學，贛菜比川菜還重油》
欲嚴愛美食來到江西，那就不得不去南昌旅遊一趟了，哦對了，今天我們說的是美食，那到了南昌必須也要品嘗下當地的美食，看看正宗的贛菜是什麼味道。化工廠裏的食堂，老板娘手藝全自學而在南昌江西農業大學化工廠裏就有一家非常特別的食堂，；老板娘說了，她只上過一年多的學，認識的字不多，所有的廚藝全部都是自己研究出來。
老板娘聽到這裏是不是動心了？這可是純正的江西南昌地方味道，可能就是不少南昌人小時候吃過 味道，沒有受到外界廚藝的影響。三菜一湯，全是特色來到這家店美食店就點了三菜一湯，畢竟只有兩個人嘛，不過點的都是人家的拿手好菜，比如酸辣鴨雜、餘幹辣椒炒肉、臭鱖魚，瑞金牛肉湯。
三菜一湯首先來說下這家店的餘幹辣椒炒肉，主要材料就是辣椒和肉，不像川菜，辣椒炒肉裏還要加一些豆幹什麼的，完全就不是地道的辣椒炒肉。餘幹辣椒很多人都聽說過，以辣聞名，當年其價格被炒到了100元一斤，不過現在價格好多了，一斤2塊錢，你可以放心大膽地吃。
餘幹辣椒炒肉其實老板娘很實誠，她說自己用的不是正宗的餘幹辣椒，吃的時候我們也發覺了，其實並不是特別的辣，不過卻非常的下飯，一口肉一口米飯，滋味不要太爽。酸辣鴨雜是重點，臭鱖魚要謹慎而酸辣鴨雜是重點要說的，那是真的酸酸辣辣，比餘幹辣椒炒肉還要下飯，而且鴨雜包含非常多，鴨肝、鴨心、鴨肺、鴨腸什麼的全都有，這才是地道的酸辣鴨雜，吃一次忘不了。
酸辣鴨雜臭鱖魚原本是安徽的菜，不過被江西人做出了其它的味道，這道菜吃起來就是魚肉沾來了臭豆腐的味道，下飯非常可以，不過你千萬別去聞，我怕你受不了那味，當然，喜歡臭襪子味道的可以聞一聞，神清氣爽！
臭鱖魚最後要說的就是瑞金牛肉湯了，牛肉剁得很碎，喝起來非常的鮮，牛肉味也濃鬱，不過卻是幾道菜裏唯一沒有辣椒的，飯後來一碗還是不錯的。
瑞金牛肉湯贛菜比川菜重油？假的在吃餘幹辣椒炒肉和酸辣鴨雜的時候，我朋友說贛菜太重油了，比川菜的油還多。當時我就很詫異，放眼全中國，還有哪個菜系比川菜更重油的嗎？看來是要找個機會帶他再品嘗一次川菜了。
環境清雅最後要說一下，這裏真的不好找，不過環境是真的好，非常的清淨優雅，適合老年人居住，年輕人怕是堅持不了多久。
《江西化工廠裏的美食店，老板娘手藝全自學，贛菜比川菜還重油》完，請繼續朗讀精采文章。
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