《學會涼拌蒸茄子,解鎖正宗味兒》 豆果美食北京豆果信息技術有限公司,優質美食領域創作者 By ヾ(^。^*)蛋黃酥用料長茄子 1個圓青椒 1個紅杭椒 3個小米辣 3個蒜 5瓣蔥 1段辣椒粉 1勺花椒粉 半勺白芝麻 1勺香醋 2勺生抽 2勺蠔油 半勺鹽 1勺糖 半勺做法步驟 1、長茄子一個,洗淨切成五厘米左右的長條。 2、拿一個大點的盤子,把切好的茄子條整齊的擺放在盤子裏。 3、放進蒸鍋,蓋上蓋子,鍋開後蒸十五分鐘。 4、蒸好後取出來先讓晾著。 5、我們來准備澆汁,一個圓青椒,(長青椒、螺絲椒都可以),3個紅杭椒,3個小米辣。 6、把青椒,杭椒,小米辣剁碎放在碗裏,再切點蔥花,蒜蓉放進去。 7、放1勺辣椒粉,半勺花椒粉,一勺白芝麻。 8、拿個勺子燒點油,(這一步一定要注意安全,我是為了省事拿勺子燒,也可以用鍋燒熱油)。 9、把燒熱的油潑在准備好的食材上。 10、調味,兩勺生抽,兩勺香醋,半勺蠔油,用的是標准的小湯勺。 11、再放1勺鹽,半勺糖,用的是5克的調料勺。 12、稍微加一點涼開水,攪拌均勻。 13、把調好的澆汁均勻的澆在蒸好的茄子上就可以了。 14、酸辣可口,非常下飯。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。 《學會涼拌蒸茄子,解鎖正宗味兒》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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學會涼拌蒸茄子,解鎖正宗味兒
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