《廣安美食圖鑒 走進華鎣市品嘗天府旅遊美食》 選調生01:56陝西青年創業促進中心官方帳號,文化領域創作者天府有美食,好(hào)吃走廣安!7月底,四川省“天府旅遊美食”名錄在成都正式發布,廣安有32道美食入選,今天,小編為大家介紹華鎣市的美食華鎣山鹵筍 華鎣山鹵筍采用春筍、小蔥、自制香辣蘸料與腰果,將春筍剝皮,焯水後用涼水沖洗2小時再放入秘制鹵水中小火鹵制與浸泡,使筍充分入味,待裝盤造型,放入自制香辣蘸料即可食用。鎣山石斛雞 鎣山石斛雞采用土雞、鐵皮石斛、枸杞、大棗。將土雞洗淨去雞皮,姜切片待用。起湯煲將雞放入,加入適量清水。將姜片放入湯煲內。將適量石斛放入湯煲內,加蓋起火煲至水開。用湯勺將飄浮物及多餘雞油撈出倒掉,繼續慢火煲上2個小時。最後放入適量鹽即可享用。明月沱豬皮魚 明月沱豬皮魚起源於華鎣市明月沱碼頭,豬皮和魚肉的完美搭配,營養豐富,食之油而不膩,豬皮Q彈爽滑,魚肉鮮嫩,是漁家人獨具匠心創作的特色佳肴。糖肉粑粑 糖肉耙耙是廣安乃至四川有名的一道菜系,以前一般多為春節菜系。色澤紅亮的糖肉耙耙,緩慢送入口中,紅糖的甜蜜包裹著軟糯的糯米,這本就是絕佳的搭配,牙齒輕輕咬下,豬肉獨特的香氣在口中蔓延,紅糖的甜,糯米的軟,三線的肥而不膩,三種滋味在舌尖旋轉著,寄予了四川人民甜甜蜜蜜,豐衣足食的美好願望。天池魚頭煲 天池魚頭煲,作為回歸園酒樓1997年開業以來的主打特色菜品之一,魚頭美味、營養價值高、老少皆宜。此菜每年銷售達15000份左右,對當地生態養殖也起到一定帶動作用。豌豆面 豌豆面來源於唐記豌豆面,由華鎣面食制作第一人唐瑞華始創於民國初年,其親手制作的豌豆面鮮香可口,名聲遠揚。據傳當年有華鎣山遊擊隊隊員在機緣巧合下吃了豌豆面,對其贊不絕口。後經繼承人唐協友與其子唐國華發揚光大,使其具有色澤鮮亮、軟糯醬香、麻辣悠長等特色,現已成為華鎣市的名優小吃。轉自:廣安文旅作者/來源:新視點 聲明:版權歸原創所有,轉載此文是出於傳遞更多信息之目的。若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益,請與本網聯系,我們將及時更正、刪除,謝謝。 《廣安美食圖鑒 走進華鎣市品嘗天府旅遊美食》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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廣安美食圖鑒 走進華鎣市品嘗天府旅遊美食
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