《洋蔥炒肉家常菜的做法,好吃不膩,下飯不錯的選擇》 員歡歡侃一侃08:32日常我們做菜肯定少不了肉肉的存在,但是肉肉怎麼做才最香呢?紅燒?爆炒?還是回鍋肉?糖醋口味?這一些都略顯重口,今天我們推薦的是洋蔥炒肉,從食材的選取到後續的制作都是非常簡單的,但是美味卻絲毫不遜色,接下來我們就細細了解一下具體的制作流程。 准備材料:適量洋蔥,瘦肉,調味用的都是常見的蔥、姜、蒜,還需要准備適量的雞精、生粉、胡椒粉、生抽。把瘦肉切成片,加上准備好的適量生粉、胡椒粉、生抽和花生油,帶上一次性手套,采用抓取的手法抓均勻之後,醃制10分鐘。洋蔥切成小塊,姜切條,蔥切碎備用。起鍋熱油,把肉片下入鍋中,等肉片稍稍變色就可以盛出備用了。另起一口油鍋,下姜片,爆炒出香味,再加入洋蔥,大火翻炒,直到洋蔥變得柔軟即可。 將肉片加入鍋中,翻炒幾下之後,加入蔥段,加入少許鹽和雞精,翻炒入味。美味的洋蔥炒肉片就可以出鍋了,簡單易做又美味。在制作過程中,瘦肉切片醃制的過程中,最好還可以加一些胡椒粉和花生油,這樣子可以增加香味的濃稠度還有使得口感更加滑嫩的作用。其次就是洋蔥其實十分容易炒熟,入鍋之後應該把握好火候,以免炒的太熟影響口感,時間不宜太長。 選取的洋蔥非常容易炒熟,並且食材本身就略微帶有一絲甘甜的味道,使得口感豐富了許多,對於美食高手而言這道菜一定不在話下,但是單獨炒制這兩種食材的機會總是不多的,可以試著做一下。對於新手小白而言,初次嘗試做這樣一道菜品,就已經免除了可能會存在的畏難心理,在後續制作美食的過程中,可以巧妙地將洋蔥或者是瘦肉進行替換,就會全然不同的體驗。 當然,如果技法比較熟練的話,可以試著調整做菜過程中用到的調味品,加入自己的想法進去,會有不一樣的體驗。每個人中意的口味都是有所不同的,這些特殊的喜好都是可以在自己自主做菜的過程中得到滿足的,莫不說每道菜所用到的調味品是不一樣的,就算是用同樣的調味品,不同的人做出來菜品的味道和口感也是有所不同的,所以,不要吝嗇自己技能的展現,每一次做菜都是非常寶貴的經歷。 《洋蔥炒肉家常菜的做法,好吃不膩,下飯不錯的選擇》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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洋蔥炒肉家常菜的做法,好吃不膩,下飯不錯的選擇
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