《零基礎做蛋糕,用麥吉諾蛋糕粉,做法簡單一次成功》 阿貓帶你看世界16:16半碗面粉加2個雞蛋,做出一個好看又好吃的戚風蛋糕做早餐,無油低糖配方,一樣可以松軟美味。不過有很多朋友說在家做蛋糕總是失敗,要麼塌陷,要麼夾生要麼就很硬,總之不是很成功,今天就給大家帶來一款好用的麥吉諾蛋糕粉,用電飯煲、烤箱、平底鍋都可以做出松軟美味的蛋糕。如果喜歡吃,不如試試這個配方,不放油,少放糖,原料簡單口感松軟香甜,當早餐特別棒。 6寸原味戚風蛋糕原料:雞蛋2個、純牛奶40g、白糖22g、麥吉諾蛋糕粉40g工具:打蛋器、6寸蛋糕模具、烤箱制作步驟:1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離,放在兩個碗中。2、往蛋黃的碗裏加入牛奶,用打蛋器將牛奶和蛋黃攪拌均勻。3、將麥吉諾蛋糕粉加入牛奶蛋黃液中,用打蛋器將牛奶蛋黃液混合成面糊。4、往蛋清碗中加入白糖,用打蛋器將蛋清打發至幹性發泡,拉起打蛋頭可以看到直立短小的小三角即可。 5、將打發好的蛋清與牛奶蛋黃面糊混合並攪拌均勻至細膩蓬松光滑。 6、放入蛋糕模具中,烤箱140度預熱,將裝著蛋糕糊的模具放入烤箱下層,烘烤60分鐘即可。 備注:制作蛋糕時建議使用冷藏後的雞蛋,有助於蛋清的打發和穩定,不易消泡;面粉建議使用麥吉諾蛋糕粉;麥吉諾專注於五穀雜糧專用粉領域著力開發煎餅粉、油條粉、蛋糕粉、饅頭自發粉等各類家庭自制預拌粉。倡導“簡單輕松 享受快樂”的烘焙理念,開啟健康烘焙新時代,讓家庭自制專用粉走進越來越多注重健康的家庭。蛋糕烘烤過程,建議先低溫長高定型,再高溫烘烤至熟,中途溫度只能從低往高調,不可從高往低調; 二、電飯煲做法1、將雞蛋,牛奶,麥吉諾蛋糕粉混合一起,並逐漸快速攪拌 2、面糊打發至畫紋路不消失即可加入玉米油3、在電飯煲中刷入食用油,防止粘鍋 4、將蛋糕面糊倒入電飯煲中開啟煮飯模式進行加熱蒸制 5、時間到取出蒸熟的蛋糕,就可以享用美味的蛋糕了! 《零基礎做蛋糕,用麥吉諾蛋糕粉,做法簡單一次成功》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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零基礎做蛋糕,用麥吉諾蛋糕粉,做法簡單一次成功
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