朗讀幾道家常菜，色香味俱全，吃一口就非常滿足第幾道家常菜，色香味俱全，吃一口就非常滿足

《幾道家常菜，色香味俱全，吃一口就非常滿足》
胡蘿卜炒雞蛋
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食材
胡蘿卜適量、雞蛋2個、青椒2個、油適量、鹽適量、雞精適量、蠔油適量。
做法
1、准備好雞蛋和胡蘿卜，雞蛋磕入碗中，胡蘿卜切成薄片片。
2、雞蛋劃散。
3、起鍋燒油，油七成熱時，下入雞蛋快速翻炒均勻。
4、炒好的雞蛋先用碗盛出。
5、鍋中留油，下入青椒和大蒜頭翻炒斷生。
6、再下入胡蘿卜，翻炒至軟，加鹽、雞精、蠔油調味，翻炒均勻。
7、倒入之前炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。
青椒炒牛肉
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材料：
青椒，紅椒，牛肉，紅薯粉，色拉油，料酒，醬油，鹽。
做法：
1.牛肉切片，注意切的紋路，加入料酒，植物油和紅薯粉拌均勻，醃制半小時。
2.青紅椒洗淨切塊，大蒜切米粒。
3.鍋熱倒油，加入大蒜中小火翻炒至微黃，如果喜歡吃辣的盆友可以在此步驟加入辣椒醬一起爆炒一下。
4.倒入青紅椒翻炒一會。
5.加入醬油和食鹽，太幹的話可以倒一點水，繼續翻炒至變色。
6.把青紅椒撥至一邊，倒入牛肉，在牛肉上面澆一點植物油，快速拌炒牛肉。
7.繼續把青椒和牛肉翻炒到一起，速度要快，不然怕牛肉受熱不均勻，有些硬了有些還沒熟。
8.差不多熟了，如果口味重點的盆友此步驟可以在加少許醬油，然後就關火出鍋啦。
腐竹炒芹菜
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食材
芹菜適量、腐竹適量、蔥適量、生抽適量、鹽適量、味精適量。
做法
1、腐竹泡發，切段備用。
2、芹菜洗淨切段備用。
3、芹菜焯水，撈出過涼水。
4、燒熱油，蔥花熗鍋。
5、放生抽炒香，放腐竹炒到入味。
6、放芹菜，放鹽味精。翻炒熟透即可。
淮山炒肉
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材料：
淮山，五花肉，芹菜，蒜，蠔油，紅辣椒，色拉油，食鹽，味精，生抽。
做法：
1.淮山削皮洗淨切片，五花肉沖洗幹淨切片備用
2.蒜，紅辣椒，芹菜，全部洗淨切好備用。
3.起鍋放油燒熱，放入淮山，淮山過油，稍微變金黃後撈出。
4.起鍋，不需要放油，直接放入五花肉炒幹水分。
5.加入蒜爆香，加入生抽，芹菜，蠔油，紅辣椒調味。
6.加入炸好的淮山翻炒均勻即可出鍋。
姜絲炒牛肉
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材料：
牛肉，姜，紅尖椒，蒜，色拉油，食鹽，澱粉，雞精，料酒，老抽，生抽，醋。
做法：
1.牛肉切成薄片，清洗幹淨，裝入碗中加入，澱粉，料酒，食鹽，醬油，醋，雞精抓拌均勻醃制20分鐘。
2.姜，蒜，紅辣椒全部洗淨切好備用。
3.熱鍋倒入色拉油，下入醃制好的牛肉煎至兩面金黃色。
4.煎好的牛肉撈出裝盤備用。
5.熱鍋倒色拉油，下入姜和蒜頭炒香。
6.倒入煎好的牛肉和紅尖椒翻炒，倒適量清水，加入適量食鹽，雞精，翻炒至紅辣椒斷生收汁即可關火裝盤。
家常紅燴牛肉
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食材
牛肉適量、西紅柿適量、土豆適量、胡蘿卜適量、洋蔥適量、寬粉適量、蔥適量、姜適量、大料適量、香葉適量、番茄醬適量、鹽適量、醬油適量、桂皮適量、冰糖適量、料酒適量。
做法
1、牛肉洗淨，焯水。放入高壓鍋，放蔥姜，大料，香葉，桂皮。醬油，料酒。鹽，冰糖。加水，沒過牛肉，燉制。
2、將牛肉燉熟，燉至軟爛即可。
3、西紅柿洗淨去皮切塊備用。
4、土豆，胡蘿卜去皮，切塊。放油鍋煸炒到略微焦黃備用。
5、燒熱油，放番茄醬炒出紅油。
6、放西紅柿煸炒軟爛出湯。
7、放入牛肉湯，放土豆，胡蘿卜，寬粉，煮到入味。
8、放牛肉和洋蔥，攪拌均勻即可。
《幾道家常菜，色香味俱全，吃一口就非常滿足》完，請繼續朗讀精采文章。
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