幾道家常菜，色香味俱全，吃一口就非常滿足

胡蘿卜炒雞蛋 食材 胡蘿卜適量、雞蛋2個、青椒2個、油適量、鹽適量、雞精適量、蠔油適量。
做法 1、准備好雞蛋和胡蘿卜，雞蛋磕入碗中，胡蘿卜切成薄片片。
2、雞蛋劃散。
3、起鍋燒油，油七成熱時，下入雞蛋快速翻炒均勻。
4、炒好的雞蛋先用碗盛出。


5、鍋中留油，下入青椒和大蒜頭翻炒斷生。
6、再下入胡蘿卜，翻炒至軟，加鹽、雞精、蠔油調味，翻炒均勻。
7、倒入之前炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。
青椒炒牛肉 材料： 青椒，紅椒，牛肉，紅薯粉，色拉油，料酒，醬油，鹽。
做法： 1.牛肉切片，注意切的紋路，加入料酒，植物油和紅薯粉拌均勻，醃制半小時。
2.青紅椒洗淨切塊，大蒜切米粒。
3.鍋熱倒油，加入大蒜中小火翻炒至微黃，如果喜歡吃辣的盆友可以在此步驟加入辣椒醬一起爆炒一下。
4.倒入青紅椒翻炒一會。
5.加入醬油和食鹽，太幹的話可以倒一點水，繼續翻炒至變色。
6.把青紅椒撥至一邊，倒入牛肉，在牛肉上面澆一點植物油，快速拌炒牛肉。
7.繼續把青椒和牛肉翻炒到一起，速度要快，不然怕牛肉受熱不均勻，有些硬了有些還沒熟。
8.差不多熟了，如果口味重點的盆友此步驟可以在加少許醬油，然後就關火出鍋啦。
腐竹炒芹菜 食材 芹菜適量、腐竹適量、蔥適量、生抽適量、鹽適量、味精適量。
做法 1、腐竹泡發，切段備用。
2、芹菜洗淨切段備用。
3、芹菜焯水，撈出過涼水。
4、燒熱油，蔥花熗鍋。
5、放生抽炒香，放腐竹炒到入味。
6、放芹菜，放鹽味精。翻炒熟透即可。
淮山炒肉 材料： 淮山，五花肉，芹菜，蒜，蠔油，紅辣椒，色拉油，食鹽，味精，生抽。
做法： 1.淮山削皮洗淨切片，五花肉沖洗幹淨切片備用 2.蒜，紅辣椒，芹菜，全部洗淨切好備用。
3.起鍋放油燒熱，放入淮山，淮山過油，稍微變金黃後撈出。
4.起鍋，不需要放油，直接放入五花肉炒幹水分。
5.加入蒜爆香，加入生抽，芹菜，蠔油，紅辣椒調味。
6.加入炸好的淮山翻炒均勻即可出鍋。
姜絲炒牛肉

材料： 牛肉，姜，紅尖椒，蒜，色拉油，食鹽，澱粉，雞精，料酒，老抽，生抽，醋。
做法： 1.牛肉切成薄片，清洗幹淨，裝入碗中加入，澱粉，料酒，食鹽，醬油，醋，雞精抓拌均勻醃制20分鐘。
2.姜，蒜，紅辣椒全部洗淨切好備用。
3.熱鍋倒入色拉油，下入醃制好的牛肉煎至兩面金黃色。
4.煎好的牛肉撈出裝盤備用。
5.熱鍋倒色拉油，下入姜和蒜頭炒香。
6.倒入煎好的牛肉和紅尖椒翻炒，倒適量清水，加入適量食鹽，雞精，翻炒至紅辣椒斷生收汁即可關火裝盤。
家常紅燴牛肉 食材 牛肉適量、西紅柿適量、土豆適量、胡蘿卜適量、洋蔥適量、寬粉適量、蔥適量、姜適量、大料適量、香葉適量、番茄醬適量、鹽適量、醬油適量、桂皮適量、冰糖適量、料酒適量。
做法 1、牛肉洗淨，焯水。放入高壓鍋，放蔥姜，大料，香葉，桂皮。醬油，料酒。鹽，冰糖。加水，沒過牛肉，燉制。
2、將牛肉燉熟，燉至軟爛即可。
3、西紅柿洗淨去皮切塊備用。
4、土豆，胡蘿卜去皮，切塊。放油鍋煸炒到略微焦黃備用。
5、燒熱油，放番茄醬炒出紅油。
6、放西紅柿煸炒軟爛出湯。
7、放入牛肉湯，放土豆，胡蘿卜，寬粉，煮到入味。
8、放牛肉和洋蔥，攪拌均勻即可。