《百吃不厭的幾道家常菜,美味簡單上手快,葷素搭配,下飯更下酒》 1e84bd5a87c344bbaba19400f769308f 蠔油手撕杏鮑菇 食材:杏鮑菇300克,青椒一個,幹辣椒2個,蒜3瓣,蠔油,生抽,黑胡椒粉 做法 1、杏鮑菇手撕成條,青椒切塊,幹辣椒,蒜切片 2、鍋中倒入少許油,杏鮑菇先在鍋中幹煸 3、幹煸出多餘的水分,盛出 4、下入幹辣椒,蒜炒香,再下入青椒翻炒,加入杏鮑菇翻炒 5、加入蠔油2茶匙,生抽2茶匙,黑胡椒半茶匙調味 1fdc49ea9a134845afbdd962fc21aecf 辣子雞 食材:1只三黃雞、幹辣椒、幹麻椒、油炸花生米、蔥、姜、八角、糖、料酒、醬油、食用鹽、食用油 做法: 1、先把三黃雞的雞胸肉和雞翅還有雞腿部分給取下來,其它的部分可以拿來燉湯,把雞翅和雞腿的骨頭去除,然後用刀把這些肉切成大小差不多的小塊,起鍋倒些冷水下鍋,把切好的雞肉放下去,並且放一些蔥、姜還有八角,然後開大火把水燒開,給這些雞肉焯水2分鐘既可撈出! 2、再把雞肉瀝幹水分備用,再起一鍋鍋裏倒入適量的食用油,開中火把油燒熱,然後把雞肉倒下去翻炒至金黃的就行,接著撈起來,鍋裏剩下的油可用來給幹辣椒和幹麻椒爆香。 029654dc9a7c442d8008e01f8cdc38db 金針菇燉大蝦 做法 1、香蔥燒鍋倒油燒熱,下入已清洗好的海蝦 2、然後加適量的料酒,翻炒翻炒。 3、接著要放入已清洗好的金針菇翻炒翻炒。 a774eb3192eb430b85bfc27c67ef0bde 香辣魚塊 食材:豆瓣辣醬,活魚(鰱魚),蒜瓣,蔥姜,生抽,老抽,鹽,料酒,白糖,白胡椒粉,香菜 做法 1、蒜瓣剝好,姜切片,蔥切蔥花。魚整理好切塊,稍稍放一點鹽,抓勻醃一小會兒可以。 2、鍋中放適量油,爆香姜片,下魚塊,一面煎好,翻面,兩面煎到焦黃。生抽適量,老抽一點點就好,料酒可以多點,放蒜瓣。 3、晃下鍋子就好,讓湯汁均勻到魚塊就好,不要翻炒蓋上鍋蓋大火燜煮5分鐘,打開鍋蓋放適量辣醬,一點點白糖提味兒。 《百吃不厭的幾道家常菜,美味簡單上手快,葷素搭配,下飯更下酒》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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