《酸辣開胃,清脆爽口的酸辣土豆絲》 今天給大家分享一道非常簡樸的家常菜“酸辣土豆絲”,酸辣可口,爽脆爽口,簡樸快捷。假如你喜歡,請盡快學會。 配料:土豆和青椒。 輔料:蔥、姜、乾辣椒。 調料:鹽、雞粉、白糖、白醋、紅椒油。 【酸辣土豆】-酥脆爽口。 1.開始預備下面的食材。 預備兩個土豆,刮去外皮,先切成薄片,再切成細絲,然後用淨水浸泡,避免氧化變黑。土豆上的澱粉一定要清洗乾淨,否則炸出來的土豆不夠脆。 預備一個青椒,去籽後切成細絲,和土豆放在一起。 2.開始預備下面的附件。 預備一個大蔥,把它打壞,切成蔥花。 預備一塊生姜,切成菱角片。 把它們放在統一個鍋裏,抓一把乾辣椒備用。 3.讓我們把土豆焯一下。 把鍋裏的水燒開。水燒開後,將土豆倒入鍋中,快速焯水20秒。當土豆表面有些半透明時,把它們倒出來。土豆用淨水沖刷幾遍,防止土豆絲變軟,口感不夠脆。 4.接下來開始做飯。 油燒熱後,將蔥、姜、乾辣椒倒入鍋中翻炒。香氣出來後,將土豆絲倒入鍋中翻炒幾下。加入2克鹽、2克雞粉和少許白糖提神。快速翻炒20秒。加入白醋5克,倒入適量的辣椒紅油,然後放在盤子裏即可食用。 土豆絲提前泡好,煮的時候20秒內大火翻炒,迅速撈出。 好了,一個很簡樸的酸辣土豆就做好了。 《酸辣開胃,清脆爽口的酸辣土豆絲》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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酸辣開胃,清脆爽口的酸辣土豆絲
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