《香飄四溢的幾道家常菜菜,鮮香入味下酒下飯,學會不用下館子》 鮮橙汁排骨 材料 : 排骨:6根(長型排骨),鮮橙:2只,調味料:鹽少許,砂糖1匙,澱粉1匙 做法: 1、排骨洗淨後抹乾水分,用少許鹽、澱粉、植物油拌勻,作基礎醃制 2、橙子洗淨後,用刀刮出少許外皮(勿有白肉),切絲,泡在清水裏備用;兩只橙子榨出橙汁備用 3、不粘鍋放少許油,中小火,把排骨煎一下,煎完一面再翻面,直至兩面金黃 4、倒入鮮橙汁,放入砂糖和一點鹽,蓋鍋蓋悶半分鐘 5、最後用鍋鏟輕輕翻勻,收汁 6、將排骨起到盤子上,再把汁淋上,灑上橙皮絲即可 小訣竅: 1、橙皮絲用清水浸泡後可去除澀味 2、若想要排骨的外皮有香酥的感覺,可以全身沾了澱粉再下鍋煎 茄子豆角 材料 : 豆角;茄子;姜;蒜;乾紅辣椒;生抽;蠔油 做法: 1、豆角擇去老筋,洗淨切段 2、茄子洗淨,切長條 3、乾紅辣椒切段 4、鍋中熱油,先放入豆角炸透至表皮褶皺後盛出 5、再放入茄子炸透後盛出 6、爆香姜、蒜、乾紅辣椒 7、放入茄子和豆角翻炒一會兒 爆炒牛肚 材料 : 牛肚200g、黃椒紅椒各半個、花椒少許、木耳少許、蒜半個、乾辣椒少許、鹽、糖、醬油; 做法: 1.先將牛肚洗淨,放入燒開水的鍋裏與花椒和料酒共煮5分鐘,撈起牛肚乘盤,加入鹽,糖,料酒,醬油醃制10分鐘; 2.將蒜切碎,紅黃椒切片待用;將泡發好的木耳切絲備用,如果喜歡胡蘿卜的同學,也可以切點胡蘿卜絲; 雞蛋豆腐蒸肉末 做法: 1. 雞蛋兩個加1克鹽、白胡椒粉和1個雞蛋量的涼開水打散打勻 2. 內酯豆腐開盒用小勺舀入雞蛋中 3. 稍微和勻 4. 蒸鍋加水燒開放入雞蛋豆腐加蓋蒸10分鐘(可以加蓋保鮮膜使豆腐更嫩) 5. 紅椒、尖椒、香菇分別切碎丁 6. 熱鍋涼油爆香蔥蒜末 7. 下入肉餡煸酥煸稥(就是炒到肉餡一粒一粒的,稍微有些黃 8. 調入老抽上色、烹入料酒去腥 9. 倒入香菇碎炒勻 10. 加入適量開水、鹽、糖調味煮2分鐘 11. 倒入紅椒和尖椒碎炒勻 12. 勾入水澱粉收濃湯汁即可 《香飄四溢的幾道家常菜菜,鮮香入味下酒下飯,學會不用下館子》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
音調
速度
音量
語言
香飄四溢的幾道家常菜菜,鮮香入味下酒下飯,學會不用下館子
精確朗讀模式適合大多數瀏覽器,也相容於桌上型與行動裝置。
不過,使用Chorme瀏覽器仍存在一些問題,不建議使用Chorme瀏覽器進行精確朗讀。