《這才是最受歡迎的涼拌菜,口感爽脆,清香開胃,下酒又下飯》 這才是最受歡迎的涼拌菜,口感爽脆,清香開胃,下酒又下飯。哈嘍,大家好,我是大廚江一舟,今天要到了和大家分享美食的時刻了,你准備好了嗎? 涼拌菜是我國的傳統美食,一年四季都能吃得到。但是夏季吃涼拌菜最為繁多,尤其是今天過後,涼菜更受歡迎。今天是一個特殊的節日,對於農村人來講,是重要的日子。因為今天是芒種節,芒種過後,這時候群裏的人開始行動起來了。忙著麥收,忙著澆地,忙著種玉米,總之最近一星期內,是農村人最繁忙的時刻了。 這時候農民忙得連飯都沒時間做了,趕著麥收,抓緊將麥子運回家就心安了。所以說連做飯的時間都沒有了,但該吃的還得吃呀。因此,就有了涼拌菜的產生,把涼拌菜好吃的關鍵就在於調味,把涼拌菜的味道調好了,比吃肉還香。好了,話不多說。今天大廚就教給大家一個夏季涼拌菜,最受歡迎的一道菜,這樣做的涼拌菜清香開胃,下酒又下飯。愛吃涼拌菜的朋友仔細往下看吧! ——夏季涼拌菜—— 准備 材料 : 黃瓜兩根,腐竹兩根,油炸花生米100克,木耳1小把,香菜兩根,大蒜1頭,生抽,食用油,陳醋。 操作步驟: 1.首先准備木耳一小把,將其放在溫水中浸泡兩小時備用。腐竹2根將其放在清水中浸泡兩小時。 2.泡發的腐竹將其切斷,炒鍋中加適量清水大火燒開,水開後放入泡發好的腐竹焯水半分鐘,因為腐竹容易熟透,所以半分鐘就可以了。時間不可過長時間一長腐竹就容易爛了,失去了嚼勁。 3.木耳不易熟透,我們需要汆燙2分鐘才可以,大蒜四瓣去皮將其切成蒜末備用。小米辣一個將其切圈,辣椒面一勺將其放入碗中,然後再澆上一勺熱油,放入精鹽半勺將其攪拌均勻備用。 4.黃瓜兩根將前洗淨拍碎切塊備用,將汆透好的腐竹以及木耳放入裏面,放入調好的蒜料汁,加入兩勺生抽,兩勺陳醋,半勺香油,1勺白糖,將其抓拌均勻。 5.最後在撒上切好的香菜以及炸好的花生米,將其調拌均勻就可以出鍋裝盆了。一道美味可口,清香開胃下酒又下飯的夏季涼拌菜就做好了。這樣的一道涼拌菜,一咬一口嘎嘣脆,特別的解饞,怎麼樣?作為廚房小白的你學會了嗎? 這道夏季涼拌菜,營養美味又解饞,吃起來比肉還過癮。而且做法也比較簡單,夏天不喜歡吃熱菜的朋友,可以試試這道涼拌菜啊!熱量非常的低,吃一口再也不用擔心長胖了。 好啦,今天的涼拌菜的分享就到這裏了。你喜歡今天的涼拌菜嗎?你還對涼拌菜有其他技巧嗎?歡迎評論區留言哦。喜歡本文章,記得收藏加轉發哦。大家喜歡我可以多多關注我,我會每天更新不同的美食。咱們下期見! ? 《這才是最受歡迎的涼拌菜,口感爽脆,清香開胃,下酒又下飯》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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