《一道適合夏天吃的涼拌菜,酸甜開胃營養高,全家都喜歡》 夏天來了,涼拌菜在我家的餐桌上出現的次數也是越來越多了。涼拌菜為什麼這麼受歡迎?當然是因為涼拌菜的口味可以自己隨意的調配,再加上涼拌菜的做法也非常的簡單,現在外面的天氣這麼的炎熱, 有幾個家庭主婦願意在這麼熱的天氣裏面下廚做飯呢?涼拌菜不用開火也不用炒,多方便的一道菜啊。 銀耳主要有清肺熱、健脾胃、滋陰生津、潤膚養顏、益氣活血、潤腸、解酒毒的功效。黑木耳則能夠滋補養胃、安神解燥、活血祛瘀。 這道涼拌雙耳將兩者完美結合,營養滋補潤膚美容抗衰老防癌,堪稱全能! 爽口脆嫩又開胃,這道涼拌菜裏面還叫我加了胡蘿卜,味道是更加的豐富了,也更加的營養了,當然,大家要是想吃其他的配菜也是都可以加進去的,像是什麼黃瓜呀,豆芽的,都是低脂低熱量的食材,吃再多也不要擔心會發胖了。趕緊來試一試吧。 【菜名】:糖醋雙耳 【 食材清單 】:黑木耳半盤,銀耳半盤,白糖1勺,胡蘿卜半根,醋2勺,鹽少量,香菜適量,油辣子半勺。 【烹飪步驟】: 1、我們先來將一會要用到的材料都准備好了,銀耳還有木耳需要提前用清水浸泡在2個小時左右,注意不要准備得太多了,夠家裏人吃就好了。銀耳還有木耳經過泡發實會膨脹到原來的2倍大的。胡蘿卜也准備好了,我是剩下了小半根的胡蘿卜,正好來做這個菜。 2、然後把鍋裏面加入適量的清水,用大火我們將鍋裏面的水燒開,把浸泡好了的黑木耳和銀耳都下到鍋裏面,焯一下。 3、焯燙的時間一定不要太長了,大約5分鐘左右就應該可以了,然後把黑木耳還有銀耳都撈出來,放進涼水裏面過一下。 4、把胡蘿卜切成片,大家要是不喜歡吃胡蘿卜的皮,可以將胡蘿卜的皮去掉了以後,切成薄片。 5、把瀝乾水分的黑木耳還有銀耳放進小碗裏面,把胡蘿卜片下進去。 6、隨後我們再來給這個涼菜調味,加上適量的鹽,根據自己的口味加入適量的醋,還有1勺油辣子。 7、再將香菜用水給清洗乾淨,切成小段,放進小碗裏面備用,攪拌均勻了以後就可以美美地享用了,酸甜可口,全家都喜歡吃。 【小貼士】: 1、銀耳燙一下就好不用煮,木耳要煮兩分鐘。夏天吃多過幾遍涼水。 2、拌涼菜我喜歡用手直接抓拌,這樣入味,家裏常備一次性手套就可以。 3、銀耳的選購:品質新鮮的銀耳,應無酸、臭、異味等。存放時間較久的陳銀耳,不僅色澤會逐漸變黃,而且能因蛋白質、脂肪成分的變性而有酸氣或其他不爽的異味。銀耳本身應無味道,選購時可取少許試嘗,如對舌有刺激或有辣的感覺,證明這種銀耳是用硫磺熏制做了假的。 《一道適合夏天吃的涼拌菜,酸甜開胃營養高,全家都喜歡》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
音調
速度
音量
語言
一道適合夏天吃的涼拌菜,酸甜開胃營養高,全家都喜歡
精確朗讀模式適合大多數瀏覽器,也相容於桌上型與行動裝置。
不過,使用Chorme瀏覽器仍存在一些問題,不建議使用Chorme瀏覽器進行精確朗讀。