《美味又簡單,不得不學的家常菜》 【蔥香蝦仁豆腐】 主料 明蝦:250g;豆腐:300g 輔料 蔥:適量;料酒:適量;宴友食用油:適量;醬油:適量 具體步驟 1.備料豆腐,明蝦,蔥。 2.將蝦去頭去蝦線備用。 3.鍋裏加水煮開,將明蝦下鍋微煮。 4.另起鍋,加油將豆腐改刀下鍋。 5.煎至豆腐四面微焦出味。 6.將白灼好的蝦去殼加至在豆腐鍋裏。 7.加入醬油料酒提味提色。 8.最後再加入蔥段提鮮即可。 【香脆雞丁炒玉米粒】 主料 雞蛋:1個;雞脯肉:1塊;玉米:1個;空心菜:1小把 輔料 十三香:適量;鹽:適量;生抽:適量;蔥:1根;料酒:適量 具體步驟 1.材料 2.把雞肉切小塊,打一個雞蛋、加入料酒、生抽、十三香和鹽醃10分鐘 3.玉米剝下來放碗裏備用,空心菜切小段備用 4.蔥切小段,姜切絲 5.鍋放油燒熱倒入醃好的雞丁,快速翻炒 6.煸炒一下扒到一邊,再倒入一點油,放入蔥段爆香。 7.倒入玉米粒翻炒一下,玉米粒很嫩不用炒很久 8.最後加入空心菜,調入適量鹽,翻炒均勻。因為有小朋友就沒放那麼多調料…… 9.可以出鍋了,盛入盤子撒上蔥花就OK了 【什錦炒丁】 主料 紅蘿卜:100g;馬蹄:100g;叉燒:100g;龍牙豆:100g;花生:100g;雞蛋:1個 輔料 鹽:適量;生抽:適量;宴友食用油:適量;生粉:少許 具體步驟 1.馬蹄洗淨去皮 2.龍牙豆洗淨 3.紅蘿卜洗淨去皮 4.叉燒切粒 5.生花生,不用去皮 6.把所有材料切成粒粒 7.花生先下鍋炒熟,炒8分熟後盛起備用 8.接著煎雞蛋,然後把煎好的雞蛋弄碎,再加入叉燒粒,翻炒 9.把龍牙豆、紅蘿卜、馬蹄倒入鍋中與上述材料一起翻炒,加點鹽和生抽調味 10.上碟前加入生粉水用於勾芡,翻炒均勻即可 《美味又簡單,不得不學的家常菜》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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美味又簡單,不得不學的家常菜
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