《排骨大亂燉,好吃到爆了,趕快學習起來》 【番茄土豆排骨亂燉】 主料 番茄:200;排骨:300 輔料 鹽:適量 具體步驟 第一步 排骨洗淨,清水泡半個小時,中途換一次水,主要是為泡出血水。 第二步 排骨冷水一起下鍋,水蓋住排骨即可,大火燒開後撈出排骨備用。 第三步 排骨焯水時,准備好其他所有食材備用。 第四步 .炒番茄醬:用少許油,將切丁的番茄炒軟炒變色,盛出備用。 第五步 鍋洗淨,下少許油爆姜片,出香味後下排骨略炒,然後一次性加入足量清水,放大蔥、滴幾滴白醋,大火燒開後轉小火燉1小時。 第六步 按照蔬菜易熟程度依次放入土豆、四季豆、,小火燉30分鐘。 第七步 放入金針菇、炒好的番茄醬,加適量鹽、胡椒粉調味,再燉15分鐘即可出鍋。 【東北排骨亂燉】 主料 排骨:500;玉米:1根;油豆:200;土豆:1個;胡羅卜:1根;東北大醬/北京老乾醬:200;南瓜:200;八角:2枚;花椒:3;桂皮:1根;老姜:3片;宴友食用油:30ml;鹽:5 具體步驟 1.排骨用流水沖洗乾淨,剁成5cm長的小段。隨後放入沸水中氽煮5分鐘。去除血沫後撈出瀝乾水分待用。 2.土豆和胡羅卜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊 3.老玉米切成圓段。南瓜去籽,帶皮切成滾刀塊。油豆洗淨,掐去兩端,掰成兩半。 4.中火燒熱油,待五成熱時,放入八角、花椒、姜片、桂皮、爆香,隨後放入大醬和鹽翻炒出香味。 5.將排骨、胡蘿卜、土豆塊、南瓜塊、油豆和老玉米放入鍋中拌炒均勻,隨後加適量的水,剛沒過菜即可。大火燒沸後轉小火蓋上蓋子燉煮約50分鐘,即可。 【芸豆土豆燉排骨】 主料 土豆:適量;排骨:適量;芸豆:適量 輔料 姜:適量;味素:適量;大醬:適量;精鹽:適量;蔥:適量;老抽:適量 具體步驟 1.將排骨用清水洗淨放入盆中待用 2.放入鍋中煮開、裏面放入少量老抽和料酒、大料、煮5分鐘後撈出放入盤中 3.把芸豆洗好待用 4.土豆蔥花切好後待用 5.油開後放入准備好的排骨、蔥花、翻炒,再將芸豆土豆放入鍋中、把之前煮排骨的湯倒入鍋中、中火燉20-30分鐘、根據自己口味時間或長或短 6.開鍋後放入精鹽味素,可以放入少量白糖提鮮。 《排骨大亂燉,好吃到爆了,趕快學習起來》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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排骨大亂燉,好吃到爆了,趕快學習起來
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