《帶魚不要再紅燒了,這才是帶魚最好吃的做法》 【糖醋帶魚】 主料 帶魚:3塊 輔料 宴友食用油:適量;蒜:2醋:10;蔥:3;綿白糖:20;姜:3 具體步驟 第一步 帶魚收拾乾淨,切成6厘米左右的段,用白酒去腥,再加花椒和八角醃漬10分鐘。 第二步 雞蛋打散加澱粉攪勻,帶魚段沾勻蛋液。 第三步 鍋裏加油,油溫七成時放入帶魚煎炸,兩面煎熟。 第四步 准備料汁;碗裏放糖,糟鹵,白醋調勻,再准備好蔥姜蒜。 第五步 起鍋放底油,放入蔥姜蒜,用醃漬帶魚的花椒和八角一起炒出香味。 第六步 放入煎好的帶魚段。開大火用料汁烹入。 第七步 不需要另加水了,燉煮收乾水份即可。 【白灼帶魚】 主料 帶魚:300 輔料 蔥:適量;姜:適量;蒜:適量;乾辣椒:適量;醋:適量;鹽:適量;胡椒粉:適量 具體步驟 第一步 帶魚段去除內髒洗淨瀝水 第二步 蔥姜蒜切絲 第三步 熱鍋涼油,放入帶魚煎至兩面金黃 第四步 再放入蔥姜蒜煸香 第五步 例入適量開水大火煮開,灑適量胡椒煮至湯濃,關火加鹽調味 第六步 帶魚裝盤,加少量醋即可食用 【香菇燉帶魚】 主料 帶魚:600;鮮香菇:300 輔料 姜:適量;宴友食用油:適量;白酒:適量;蔥:適量;鹽:適量;肥肉:適量;醬油:適量;料酒:適量;大蒜:適量;大料:適量 具體步驟 1.將帶魚清洗乾淨白色魚鱗和內髒。 2.然後切段。 3.將帶魚段放入盆內,倒入適量料酒、鹽、姜片醃制2小時以上。 4.將醃好的帶魚放入平鍋中煎一下。 5.鮮香菇清洗乾淨切片,蔥姜蒜、大料和少量肥肉備好。 6.鍋中油熱後先放入肥肉和大料炒。 7.煸炒至肉發乾即可放入蔥姜蒜炒。 8.接著放入煎好的帶魚段。 9.在放入香菇片翻炒均勻。 10.翻炒過程中倒入醬油和食鹽及適量清水、少量白酒,大火煮沸後轉中小火燜煮至熟。 11.待湯汁留有少許時即可關火。 《帶魚不要再紅燒了,這才是帶魚最好吃的做法》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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帶魚不要再紅燒了,這才是帶魚最好吃的做法
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