《幾種超級香的餡餅,簡單易學》 【豬肉葫蘆餡餅】 主料 豬肉餡:250;葫蘆:500;面粉:400 輔料 蔥:適量;鹽:適量;味精:適量;姜:適量;醬油:適量;胡椒粉:適量;蠔油:適量;油:適量 具體步驟 1.面粉中放入少量的鹽,倒入適量溫水。 2.揉成一個較軟的面團,面團上抹油,醒1小時以上 3.葫蘆刨絲,用鹽揉出水。放入肉餡,放入蔥、姜,鹽、味精、醬油、蠔油、花椒粉、油, 4.把餡調勻。 5.取一塊醒好的面擀成皮。 6.包好餡,放入鍋中烙制兩面金黃即可。 【粉條豆腐餡餅】 主料 面:2斤;粉條:1斤;凍豆腐:1塊;韭菜:0.5斤;雞蛋:3個 輔料 鹽:3勺;調料:2勺;油:50ml水:400ml;味精:1勺 具體步驟 第一步 豆腐切小方塊,韭菜切碎,粉條煮熟切碎,把准備好的佐料放入,拌勻 第二步 和面將面粉用水和好,搜勻,晌15分鐘 第三步 將面團分成若乾份,包入餡料,成包子狀,倒置在板上 第四步 電餅鐺加熱鍋底抹油,放入辦好的餅即可。 【發面牛肉餡餅】 主料 牛肉餡:150高筋面粉:400 輔料 花椒粉:適量;酵母:4個蔥花:適量鹽:適量雞蛋:1個玉米油:適量 具體步驟 1.面包桶中放入面粉雞蛋酵母清水和面。 2.發酵至2倍大。 3.揉排氣醒發20分鐘。 4.將切好的蔥花,適量花椒粉適量玉米油適量鹽放入牛肉餡中拌均。 5.揉長分割小劑子擀皮包餡。 6.按壓成餅。 7.放入餅鐺中開上下火。 8.中間翻一次即可。 《幾種超級香的餡餅,簡單易學》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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幾種超級香的餡餅,簡單易學
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