《好吃又下飯的家常菜,有葷有素,方便快手》 【醬炒萵苣】 主料 萵苣:500 輔料 鹽:適量;醬油:適量;姜:適量;油:適量;蔥:適量;辣椒:適量 具體步驟 1.萵苣切片。 2.蔥姜辣椒切碎。 3.熱鍋放油,放入辣椒煸炒。 4.放入蔥姜。 5.放入萵苣。 6.放入醬油,鹽,煸炒,即可。 【香辣酥炒花菜】 主料 花菜:1個;香辣酥:1碗 輔料 鹽:適量;油:適量;醬油:適量;蔥:適量 具體步驟 第一步 花菜掰成小朵,清洗乾淨控水 第二步 蔥切碎 第三步 准備香辣酥 第四步 鍋裏油熱加入蔥花炒香 第五步 加入花菜翻炒 第六步 加點醬油翻炒均勻 第七步 加入香辣酥翻炒 第八步 炒至花菜斷生,加入鹽調勻即可。 【紅油臘豬耳】 主料 臘豬耳:1只 輔料 鹽:8;香菜:2棵;生抽:2湯匙;涼白開:2湯匙;辣椒面:35;花椒面:5;熟白芝麻:15;香蔥:1棵;菜籽油:100;香油:10;辣椒油:10;花椒油:10;大蒜:3瓣;香醋:少許;大蔥:1段;生姜:1塊 具體步驟 1.准備好原材料。 2.生姜切成片,大蔥切成段,將兩瓣大蒜切成片。 3.鍋裏加入足量水,放入大蔥、生姜、大蒜、臘豬耳,煮熟,臘豬耳本身有獨特的風味,所以不用加其他的香料了。 4.香菜切成小段,小蔥蔥頭部分切成小段,蔥葉部分切成末,剩下的一瓣大蒜切成末。 5.煮臘豬耳的時間來做麻辣紅油,將辣椒面、花椒面、鹽、熟白芝麻倒入容器,拌勻。 6.鍋裏加入菜籽油、辣椒油、花椒油、香油,燒到冒煙後關火。 7.待油的油煙完全散去後將油緩緩倒入辣椒面混合物中,一邊慢慢倒一邊攪拌,受熱均勻,這個一定要掌握好油溫,油溫太高會炸糊,油溫低了炸出來不香。 8.煮熟的臘豬耳放涼後切成薄片。 9.做好的紅油兩湯匙、生抽兩湯匙、涼白開兩湯匙、香醋少許,調成調料汁,切好的臘豬耳、香菜、香蔥裝入容器,倒入調料汁拌勻。 《好吃又下飯的家常菜,有葷有素,方便快手》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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好吃又下飯的家常菜,有葷有素,方便快手
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