朗讀環球風情丨新加坡購物中心裏藏著舊時光第環球風情丨新加坡購物中心裏藏著舊時光

《環球風情丨新加坡購物中心裏藏著舊時光》

【環球時報特約記者 葉孝忠】據統計，截至2020年8月，新加坡共有約171個購物中心，雖然未必全球最多，但或許是密度最高的。當地人的生活離不開購物中心，周末親子活動也安排在購物中心，很多人和朋友聚會，就是由一個購物中心旅行到另一個購物中心。在購物中心，你能感受到多元社會不同文化的碰撞，在購物中心，你能感受到時光的流逝，城市的變遷。
菲律賓鹹蛋被染成紅色。
落成於1972年的城市購物中心，在上世紀80年代風光一時，現在已經風光不再，但卻是印尼外勞歡度周末的去處。購物中心一樓就有好幾家零食專賣店，售賣價廉物美的印尼零食：炸雞腸、巴厘島的蒜蓉花生、各種能搭配米飯的炸蝦餅和魚餅等。
這至今保留80年代感的購物中心，有不少服裝批發商鋪，服飾都幾塊錢起價，據說在這裏你還能複習快失傳的砍價技藝。隨意亂逛，購物中心裏還有裝潢和童年記憶中一樣的鞋店、售賣印尼流行音樂的CD店，還有好幾家麻將店。
城市購物中心裏，為回憶提供最大貢獻的，是位於二樓的Arnold’s炸雞店。它是1984年創業，目前在全島有好幾家分店的本地炸雞品牌。當年我在新加坡東部上中學，放學後還會到好萊塢戲院看戲，過馬路就是天堂一般的城市購物中心，裏面有香噴噴的炸雞。
幸運商業中心坐擁烏節路最繁華的地段，慢慢成為本地菲律賓人的根據地，幸運商業中心似乎有對抗時間的法寶，一直沒什麼改變，也是我對烏節路最早的回憶坐標。這裏聚集了為本地菲律賓人服務的商鋪，包括美發美甲店、匯款公司、小超市等。在這裏能買到深受菲律賓人喜愛的Cheez-Wiz，這種有各種吃法的芝士醬最適合搭配薯條和塗上熱狗等。
菲律賓熱門旅遊手信木瓜香皂也有多種品牌供選擇，據店員說木瓜香皂有美白效果，所以很受歡迎。我看超市還賣“紅雞蛋”，經店員提醒，才發現為了區分普通雞蛋和鹹蛋，菲律賓的鹹蛋都是染成紅色的。
到幸運商業中心，能品嘗到地道的菲律賓菜。不少餐廳都會供應宿務有名的烤豬，菲式烤豬采用香料來醃制，口感和味道與我們吃慣的略有不同。商業中心底層的食閣應該也是本地最具菲律賓風味的食閣，除了著名菲律賓炸雞店Jollibee，還能品嘗到經典的醃肉飯Tapa，這是深受菲律賓人歡迎的早餐美食。
有段時間，在廉價航空尚未出現的時代，新加坡人在長周末經常搭車去馬來西亞和泰國旅行。黃金坊門口一排長途巴士公司，見證了多少次蓄勢待發的青春之旅。因此黃金坊是一個極具旅行感的購物中心。
我們可以多角度欣賞黃金坊。建造於1973年的這座梯形的現代建築展示了新加坡建國初期的朝氣和雄心，是上世紀70年代建築的代表作之一。除了建築有特色，這裏還有小泰國之稱。走入這個小泰國，就直接空降到微笑之國。
整個大廈，由氣息到環境布局等都十分“重口味”，到處能聞到酸筍、醃制品和燒烤的味道，提醒你這才是泰國庶民的氣息，樸實無華但生動。餐廳提供泰國各地的美食，在一家名為Flying Pig的餐廳能品嘗到10塊錢的螃蟹滑蛋飯，買幾串甜甜的Moo Ping（泰式烤豬肉串），讓舌尖回到曼穀街頭。除了餐廳，購物中心裏還有不少超市，售賣各種泰國水果，我偶爾到這裏購買長得很像枇杷，味道酸酸甜甜的芒果梅，攪成冰沙後，就會讓人品嘗到沁人心脾的泰國夏日。
二樓的鵬泰超市我很愛逛，超市內能買到泰式奶茶葉、獨特口味的泰國零食、應有盡有的泰國調料，各種叫不出名字的蔬菜，甚至還有造型看起來十分詭異的乾青蛙等。當過兵的新加坡人都體驗過泰國蛇牌爽身粉的清涼，在這裏你也能找到同樣帶有清涼感的蛇牌沐浴露和噴霧劑等產品。超市似乎擴充了餐飲部門，門口那家售賣泰國油炸食物的攤位依舊受歡迎，現炸的馬鈴薯球香脆酥軟好吃，其他小攤還售賣經典的泰式快餐和小吃，如泰國船面、泰式香腸和難得一見的蟹肉叻沙等。
購物中心內十分蕭條，大部分人都是直奔頂樓放映藝術片的Projector戲院，或到底層尋找美食，但其實這裏有好幾家忘記了世界上還有時間的小店值得逛逛。只有周末才開的無名唱片店，躲在一般人都不會經過的角落，像一家小型唱片博物館，牆上到處掛滿唱片。
走進店裏，健談的老板說，開門其實就是為了聽音樂，一天能賣多少，也不在乎。這種做生意的態度，無法在租金昂貴的購物中心找到了。這裏還有不少似乎不在乎賺多少錢的老者，制鞋的，縫衣服的，他們專注於工作，或許為打發退休時間，或者只是想滿足一部分老顧客的需要，或只是喜歡做他們做了一輩子，做得好的事。

《環球風情丨新加坡購物中心裏藏著舊時光》完，請繼續朗讀精采文章。
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