《幾道腐竹做的美味,好吃又下飯,特別簡單》 【春筍燒腐竹】 主料 豆腐竹:200 輔料 油:適量;春筍:適量;雞精:適量;鹽:適量;料酒:適量;澱粉:適量;蔥:適量;姜:適量 具體步驟 1.准備原料 2.腐竹用清水浸泡回軟 3.切段放清水中煮沸 4.春筍切片,放清水中煮沸3分鐘 5.蔥、姜炒出香味,放入腐竹、春筍,加高湯(或者開水)、鹽、料酒、雞精,小火燒至入味兒,用水澱粉勾芡 【牛肉燒腐竹】 主料 牛肉:600;乾腐竹:100 輔料 油:適量;鹽:適量;生姜:適量;大蒜:適量;八角:1個;桂皮:1個;山楂乾:適量;料酒:1勺;雞粉:適量;辣椒:適量 具體步驟 第一步 解凍好的牛肉,放水中浸泡3小時,中途換水2次。 第二步 魔芋豆腐切二粗絲,放入鍋中放少許鹽煮5-7分鐘,去除堿味,撈出濾盡水備用。 第三步 裏脊肉肥肉和瘦肉分別切成和魔芋絲差不多粗細的絲。瘦肉用少許鹽,胡椒粉,雞精,生抽和適量水澱粉抓勻碼味。泡紅椒,泡姜,蒜子切絲。豆瓣醬剁細。 第四步 中火坐鍋:鍋熱後到少許油,油六成熱時將肥肉絲入鍋煸炒出油脂。(不要煸乾) 第五步 將碼好味的瘦肉絲入鍋轉大火劃炒散。 第六步 再將豆瓣醬,泡姜,辣椒絲,蒜絲,花椒粒放入煸炒出紅油和酸香味。 第七步 最後放入濾乾水分的魔芋絲翻炒數下亮油後,放少許雞精翻炒勻後關火起鍋。 第八步 大火收汁,湯汁濃稠時即可關火出鍋享用。 【腐竹炒雞絲】 主料 腐竹:2條;雞絲:150 輔料 鹽:1;青椒:1個;油:15;醬油:5 具體步驟 1.食材准備 2.鍋燒熱,放入油 3.倒入青椒爆出香味 4.然後倒入雞絲 5.最後倒入腐竹,不用加水,大火翻炒四五分鐘 6.四五分鐘後,加入醬油,鹽翻炒均勻即可 《幾道腐竹做的美味,好吃又下飯,特別簡單》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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幾道腐竹做的美味,好吃又下飯,特別簡單
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