《令人無法拒絕的家常菜,香味十足,營養解饞》 【西蘭花蠔油五花肉】 主料 西蘭花:200;五花肉:500 輔料 油:適量;鹽:適量;料酒:適量;胡椒粉:適量;雞精:適量;糖:適量;生抽:適量;蠔油:適量;蔥:適量;八角:適量;香葉:適量;冰糖:適量;姜:適量;桂皮:適量 具體步驟 1.准備好食材 2.五花肉連骨切大塊,鍋裏放少量油,放入五花肉, 3.中小火煸炒至表面發黃,出油, 4.放入蠔油,白糖繼續煸炒上色, 5.取小砂鍋,放入五花肉, 6.放入香葉,蔥結,姜片,八角,桂皮, 7.放入八分滿清水,加料酒,冰糖,先抽, 8.中火煮開,小火燜煮50分鐘, 9.加些鹽,中火收汁,關火。 10.西蘭花洗淨切小朵,放入開水焯熟,撈出瀝乾, 11.用宴友食用油,鹽,雞精,胡椒粉攪拌入味。 12.取大盤,放入蠔油五花肉,用西蘭花圍邊即可上桌。 【香芹炒豆腐皮】 主料 香芹:150;豆腐皮:一張 輔料 牛肉醬:一小勺;醋:少許;油:適量 具體步驟步 1.香芹洗淨摘去老根和老葉。 2.切成大小差不多的段。 3.豆腐皮清洗後切長段。 4.鍋裏放油,油熱先炒芹菜。 5.將芹菜炒軟。 6.然後放切好的豆腐皮一起翻炒。 7.放些牛肉醬繼續翻炒均勻,最後放一點醋翻炒下就好了。 8.炒好裝盤即可食用。 【魚香雞絲】 主料 雞胸肉:1塊 輔料 青椒:1個;木耳:適量;姜:適量;生抽:適量;雞精:適量;澱粉:適量;蒜:適量;料酒:適量;豆瓣醬:適量;胡蘿卜:半根;糖:適量;蔥:適量;鹽:適量;醋:適量 具體步驟 1.木耳泡發,肉切條用少量的澱粉生抽料酒鹽抓勻,醃制片刻,胡蘿卜青椒切絲,蔥姜蒜切末備用; 2.蔥姜蒜放入碗中,調入糖,雞精,醋,生抽,料酒,郫縣豆瓣醬,一小勺水混合均勻備用; 3.坐鍋,熱油,放入雞肉炒熟,按照順序放入胡蘿卜絲,木耳,青椒; 4.將混合的汁調入菜中,翻炒均勻,用少許澱粉收汁,出鍋。 《令人無法拒絕的家常菜,香味十足,營養解饞》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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令人無法拒絕的家常菜,香味十足,營養解饞
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