令人無法拒絕的家常菜，香味十足，營養解饞

西蘭花蠔油五花肉

主料

西蘭花：200；五花肉：500

輔料

油：適量；鹽：適量；料酒：適量；胡椒粉：適量；雞精：適量；糖：適量；生抽：適量；蠔油：適量；蔥：適量；八角：適量；香葉：適量；冰糖：適量；姜：適量；桂皮：適量

具體步驟

1.准備好食材

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2.五花肉連骨切大塊，鍋裏放少量油，放入五花肉，

3.中小火煸炒至表面發黃，出油，

4.放入蠔油，白糖繼續煸炒上色，

5.取小砂鍋，放入五花肉，

6.放入香葉，蔥結，姜片，八角，桂皮，

7.放入八分滿清水，加料酒，冰糖，先抽，

8.中火煮開，小火燜煮50分鐘，

9.加些鹽，中火收汁，關火。

10.西蘭花洗淨切小朵，放入開水焯熟，撈出瀝乾，

11.用宴友食用油，鹽，雞精，胡椒粉攪拌入味。

12.取大盤，放入蠔油五花肉，用西蘭花圍邊即可上桌。

香芹炒豆腐皮

主料

香芹：150；豆腐皮：一張

輔料

牛肉醬：一小勺；醋：少許；油：適量

具體步驟步

1.香芹洗淨摘去老根和老葉。

2.切成大小差不多的段。

3.豆腐皮清洗後切長段。

4.鍋裏放油，油熱先炒芹菜。

5.將芹菜炒軟。

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6.然後放切好的豆腐皮一起翻炒。

7.放些牛肉醬繼續翻炒均勻，最後放一點醋翻炒下就好了。

8.炒好裝盤即可食用。

魚香雞絲

主料

雞胸肉：1塊

輔料

青椒：1個；木耳：適量；姜：適量；生抽：適量；雞精：適量；澱粉：適量；蒜：適量；料酒：適量；豆瓣醬：適量；胡蘿卜：半根；糖：適量；蔥：適量；鹽：適量；醋：適量

具體步驟

1.木耳泡發，肉切條用少量的澱粉生抽料酒鹽抓勻，醃制片刻，胡蘿卜青椒切絲，蔥姜蒜切末備用；

2.蔥姜蒜放入碗中，調入糖，雞精，醋，生抽，料酒，郫縣豆瓣醬，一小勺水混合均勻備用；

3.坐鍋，熱油，放入雞肉炒熟，按照順序放入胡蘿卜絲，木耳，青椒；

4.將混合的汁調入菜中，翻炒均勻，用少許澱粉收汁，出鍋。