雙椒魷魚須
主料
魷魚須：200
輔料
青椒：1個；姜：3；料酒：1茶匙；鹽：少許；紅椒：1個；辣椒醬：1茶匙；生抽：1茶匙
具體步驟
1.材料准備好
2.青、紅椒、姜切絲
3.魷魚須洗淨，切成一條條
4.用少許鹽和料酒醃制一會
5.鍋裏放少許油，燒熱後放魷魚須煸炒一下盛出待用
6.另起一鍋，爆香姜絲
7.放入青紅椒炒至斷生
8.放入魷魚須同炒
9.調入辣椒醬、生抽，拌炒均勻即可
辣醬魷魚須
主料
洋蔥：1個；魷魚須：350；青椒：1個
輔料
蔥花：適量；生抽：10ml；糖：2；油：適量；蒜末：5；辣椒醬：15；雞精：少許；姜末：3；蠔油：10ml；料酒：10ml
具體步驟
1.准備好所有的食材。
2.第二步，倒適量油入鍋熱油，把醃好的魚煎至兩面變黃，撈起待用
3.第三步，熱油將備好的蒜頭、姜片和捆成一捆的蔥一起放入鍋炒香，然後倒入洗切好的雜菇一起炒，炒至變軟然後倒入切成粒的番茄，炒至出汁，過程中可以加點番茄醬
9.再加青椒翻炒均勻關火即可。
蒜苔炒魷魚須
主料
蒜苔：200；魷魚須：300