小編的世界 優質文選 吃辣
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2022年4月14日 -
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雙椒魷魚須
主料
魷魚須:200
輔料
青椒:1個;姜:3;料酒:1茶匙;鹽:少許;紅椒:1個;辣椒醬:1茶匙;生抽:1茶匙
具體步驟
1.材料准備好
2.青、紅椒、姜切絲
3.魷魚須洗淨,切成一條條
4.用少許鹽和料酒醃制一會
5.鍋裏放少許油,燒熱後放魷魚須煸炒一下盛出待用
6.另起一鍋,爆香姜絲
7.放入青紅椒炒至斷生
8.放入魷魚須同炒
9.調入辣椒醬、生抽,拌炒均勻即可
辣醬魷魚須
主料
洋蔥:1個;魷魚須:350;青椒:1個
輔料
蔥花:適量;生抽:10ml;糖:2;油:適量;蒜末:5;辣椒醬:15;雞精:少許;姜末:3;蠔油:10ml;料酒:10ml
具體步驟
1.准備好所有的食材。
2.第二步,倒適量油入鍋熱油,把醃好的魚煎至兩面變黃,撈起待用
3.第三步,熱油將備好的蒜頭、姜片和捆成一捆的蔥一起放入鍋炒香,然後倒入洗切好的雜菇一起炒,炒至變軟然後倒入切成粒的番茄,炒至出汁,過程中可以加點番茄醬
9.再加青椒翻炒均勻關火即可。
蒜苔炒魷魚須
主料
蒜苔:200;魷魚須:300
輔料
油:適量;鹽:適量;生抽:適量;乾辣椒:適量;料酒:適量;姜:適量
具體步驟
1.魷魚須洗淨,鍋裏放水燒開,放魷魚須煮半分鐘撈起
2.放到冷水裏洗淨黑膜
3.魷魚須切小段,姜去皮洗淨切絲
4.蒜苔洗淨切段
5.熱鍋放油,放魷魚須和姜絲爆炒片刻
6.放蒜苔翻炒片刻
7.放適量鹽翻炒均勻
8.放適量乾辣椒翻炒均勻
9.放適量生抽和料酒翻炒均勻即可。