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小編的世界 優質文選 吃辣

海鮮的幾種家常做法,看到就流口水了


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2022年5月07日 -
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蔥爆蟶子

主料

蟶子:500

輔料

油:適量;豆瓣醬:適量;蒜子:適量;鹽:適量;小蔥:適量;生姜:適量;乾辣椒:適量

具體步驟

1.鍋中加入油燒至七成熱

amocity
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2.放入生姜蒜子乾辣椒炒香

3.放入蟶子翻炒

4.加入適量豆瓣醬和鹽翻炒

5.裝盤,撒上蔥花。

蛤蜊炒河粉

主料

韭菜:50;蛤蜊:500;河粉:4塊;綠豆芽:100

輔料

鹽:適量;雞精:少許;料酒:20ml;糖:3;醬油:25ml;宴友食用油:適量

具體步驟

1.蛤蜊加少許鹽浸泡吐沙30-50分鐘。

2.然後把蛤蜊冷水入鍋煮開口關火。

3.蛤蜊肉剝出備用。

4.准備好河粉的材料。

5.韭菜洗淨切段,蔥切碎,紅辣椒切絲。

6.鍋中燒開水放入河粉。

7.煮制河粉變軟能咬動關火。

8.然後把河粉過涼水在水中浸泡備用。

9.炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒。

10.倒入綠豆芽翻炒片刻。

11.然後加入韭菜,蛤蜊肉繼續翻炒。

12.加少許料酒。

13.再加入醬油。

14.加少許鹽和糖。

15.加入河粉翻炒。

16.最後加少許雞精。

17.翻炒均勻關火。

amocity
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熗炒韭花墨魚仔

主料

韭花:100;墨魚仔:500

輔料

紅甜椒:10;乾辣椒段:2;雞精:適量;油:適量;鹽:適量;豆豉:10;花椒粒:少許;生抽:適量;仔姜:10;料酒:適量

具體步驟

1.准備好

材料 :

1:墨魚仔解凍後清洗乾淨。2:韭花,紅椒洗淨。

2.餃子皮這樣摞起來,鋪上肉,注意份量,不能太多,成品面皮厚了,下次打算用鍋貼皮做試試。賣餃子皮的地方有賣。以你看的位置,左右對疊,然後,從下方慢慢卷起,

3.原諒我太興奮了,沒拍過程,成品如圖。

4.剩下的,可以做鍋貼。

5.做了六個,由於肉的份量掌握不好,有的還比較好看,在平底鍋塗上適量油,放入成品。小火。

6.加入水,沒過底部,蓋上鍋蓋,如此反複3次,之前油少的話,可以再加入點油,免得底部糊了,

9.盛入盤中即可享用。