好吃到爆的奧爾良雞翅根，教你輕松搞定

奧爾良雞翅根

主料

雞翅根 ：適量

輔料

香辣調料 ：適量；辣椒面 ：適量

具體步驟

第一步

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把翅根用清水泡著，去除血水。用剪刀把翅根兩側剪開。好讓翅根入味

第二步

把三大勺香辣調料加少量清水調均勻，牌子（特味濃）個人感覺味道特別正

第三步

把泡好的雞翅根用乾布吸取水份，放進調料保鮮盒，讓每個雞翅根都可以浸泡在調料裏，放入冰箱冷藏裏入味十二小時以上……

第四步

把翅根從冰箱拿出來，攪拌均勻備用。選用了大點的碗兩勺炸雞裹粉，一勺澱粉。適量清水。攪拌如芝麻糊黏稠的糊。

第五步

平底鍋加大半鍋的油，燒五成熱！中小火把翅根一個一個的放進裹粉中。在輕輕放入油鍋炸！炸制金黃用筷子翻個面！

第六步

把翅根炸制微黃的時候從油裏拿出來。稍微冷一下。大火把油燒下，翅根在次入鍋炸。

奧爾良煎鴨翅根

主料

鴨翅根 ：500

輔料

蘋果 ：適量

具體步驟

第一步

鴨翅根洗淨，.倒入奧爾良烤肉料

第二步

放入平底鍋內，小火先煎制皮多的部位，析出油脂後把兩面都煎制略焦撈出控油

第三步

蘋果洗淨切片

第四步

蘸澱粉下煎制鴨翅根的油鍋裏去煎到表面金黃

第五步

在煎好的蘋果上撒上肉桂粉，擺盤即可。

麥香雞翅根

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主料

雞翅根 ：250；燕麥 ：50

輔料

奧爾良調味料 ：12；雞蛋液 ：40

具體步驟

第一步

准備燕麥，雞翅根洗淨，奧爾良調味料

第二步

用刀在雞翅根細頭處切一圈將筋膜切斷露出骨頭，將肉整成圓圓的肉錘形，放入碗中加入奧爾良調料拌勻醃制2小時

第三步

雞蛋液准備

第四步

先把醃制好的雞翅沾上雞蛋液再沾滿燕麥

第五步

全部弄好放入烤盤，用錫紙在翅根的骨頭上包一圈

第六步

烤箱200度預熱後倒數第二層加入烤30分鐘即可出爐。