蝦滑這個做法真的絕了，好吃到停不下來

油條釀蝦滑

油條1根；蝦6只；雞蛋1個

輔料

鹽；半勺沙拉醬；適量

具體步驟

1把蝦仁剁成蝦泥。

2加蛋清，淋檸檬汁，加點鹽，不斷的攪拌，上勁後放置10分鐘。

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3油條下油鍋炸，小火，顏色稍變黃為好。

4把蝦滑填入油條中，用生粉封口。

5小火炸油條，兩分鐘後，油條呈金黃色為熟了。

6裝盤，澆上沙拉醬即可。

豆豉蝦滑

主料

蝦滑：6塊；豆豉鯪魚罐頭：1盒

輔料

香菜：2；根姜：2片；西芹：半根；鹽：1

具體步驟

1.把芹菜切片

2.焯熟的蝦滑切片

3.豆豉鯪魚去掉魚留豆豉待用

4.泡好的木耳改刀

5.鍋放少許油加熱放姜片

6.加些清水倒入醬油料酒煮開

7.放入木耳

8.放入西芹翻炒

9.先放一半的香菜

10.加入蝦滑翻炒根據底味加鹽生抽翻炒均勻

11.最後的香菜撒上裝盤即可

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菌菇蝦滑湯

主料

其他菌菇：100；香菇：3；蝦滑：100；蘑菇：4

輔料

大蒜瓣：3；香菜：150

具體步驟

1.選用蝦滑，我用了澳門豆撈常用的

2.蝦滑解凍，我只用了一半，看吃客的數量

3.切好所有的材料，香菇蘑菇切片

4.開炒，記得要用豬油哦

5.煮開後放入蝦滑，用小勺刮下來

6.放入砂鍋，在煤氣灶上，用小火再次煮，讓湯成白色

7.加入生粉，勾芡下

8.起鍋前加入香菜，不喜歡的可以加入其它一些蔬菜