《幾道清淡小炒美食,簡單易學,老少皆宜》 【雙椒炒豬肝】 主料 雙椒:200;豬肝:350 輔料 鹽:適量;姜蒜:適量;宴友食用油:適量 具體步驟 1.豬肝,醃一下,也可加點生粉 2.准備好的雙椒和蒜沫 3.鍋中放油,把豬肝放進去翻炒,盛出來備用 4.鍋內放油,再把姜蒜放進去炒一下 5.雙椒放進去翻炒 6.再把豬肝倒進來一起炒 7.然後微放點鹽調味,就可以了。 【東瓜炒蝦米】 主料 冬瓜:500 輔料 油:適量;鹽:適量;蒜:適量;蝦米:適量 具體步驟 第一步 冬瓜去皮洗乾淨 第二步 土豆煮熟搗泥。 第三步 將辣椒丁,蒜苗碎,土豆泥,面粉,雞蛋全部倒入剩飯中。 第四步 加入鹽一勺半,糖,雞精,五香粉,辣椒油各一勺。 第五步 順勢攪拌均勻。 第六步 熱鍋下油准備煎餅。 第七步 將攪拌好的剩飯在手裏團成團,大概按壓成餅,放入熱鍋中,用鍋鏟繼續按壓攤開成大餅。 第八步 煎出金黃色後翻面繼續煎。 第九步 炒到透明出汁就可以出鍋了。 【茄汁燴西蘭花】 主料 番茄:1個;西蘭花:1顆 輔料 生抽:6;鹽:0.5g;茶籽油:35;蠔油:1.5g 具體步驟 1.番茄洗淨,用熱水浸泡幾分鐘,去皮切小塊,放料理機裏,加適量清水打成番茄醬 2.西蘭花放淡鹽水裏浸泡半小時,洗淨切小塊,燒鍋開水,放點油鹽,放西蘭花焯水 3.盛出,過涼,瀝乾水份 4.熱鍋倒油燒開,放西蘭花翻炒片刻 5.倒入番茄醬翻炒均勻 6.放鹽翻炒均勻 7.放蠔油翻炒均勻 8.放生抽翻炒均勻 9.起鍋裝盤即可。 《幾道清淡小炒美食,簡單易學,老少皆宜》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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