《香到舔手指的幾道家常菜,簡單易做,營養美味》 【孜然藕絲】 主料 孜然粉:10;蓮藕:350 輔料 鹽:適量;蔥姜蒜:適量;宴友食用油:適量;辣醬:適量 具體步驟 1、1.蓮藕洗淨、切絲備用。 2.鍋中油熱,倒入蓮藕絲。 3.邊加水,邊用鍋鏟按壓、翻炒蓮藕絲。 4.直至炒出藕漿。期間,每次加水不可太多,動作還得快一點,容易糊鍋。 5.加入鹽,炒勻。加入湘味辣椒醬,炒勻。加入孜然粉,炒勻。倒入大蒜,炒勻。淋入生抽,炒勻。 6、炒好的蓮藕絲調好味盛入碗中。 【腐乳排骨】 主料 腐乳:適量;排骨:700g 輔料 料酒:適量;蔥:適量;姜:適量;老抽:適量;白糖:適量 具體步驟 1.首先將排骨砍成塊,姜切片,蔥切段。 2.鍋中倒入小半鍋清水,下入排骨,加入姜片、料酒,蓋上鍋蓋,焯出血水後,撈出。 3.鍋中倒入油,下入姜片、蔥段,爆香,將腐乳搗碎倒入鍋中,下入排骨,淋上少量老抽,翻炒上色。 4.然後倒入適量清水,與排骨齊平為宜,加半勺白糖,蓋上鍋蓋,燜40分鐘,待湯汁收乾,就可以出鍋裝盤了。 【菠蘿炒肉絲】 主料 菠蘿:半個;米飯:200;肉絲:200 輔料 鹽:適量;佐料:適量 具體步驟 1.豬裏脊肉,洗乾淨,切肉絲,放鹽、醬油、生粉、油拌均,醃制五分鐘; 2.菠蘿去皮,取500克,切塊,用鹽水浸泡十分鐘; 3.熱鍋,倒油,放醃制好豬裏脊肉、生姜絲爆炒; 4.六成熟迅速起鍋;PS:用大火,迅速翻炒一圈,即可起鍋; 5.浸泡鹽水的菠蘿,撈出瀝乾水,倒入鍋中,炒熱; 6.加入剛剛炒好的肉絲;PS:炒熱菠蘿塊再放肉絲防止肉變老; 7.放冰糖、鹽; 8.大火爆炒收汁。PS:因菠蘿炒會有水分出來,肉時間長會變老,故用大火爆炒收汁; 9.酸酸甜甜,菠蘿炒肉絲。 《香到舔手指的幾道家常菜,簡單易做,營養美味》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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香到舔手指的幾道家常菜,簡單易做,營養美味
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