《這幾道菜容易上手,一學就會,還特別下飯》 【韭黃炒香乾】 主料 香乾:100;精肉:100;韭黃:400;朝天椒:一只 輔料 宴友食用油:適量;鹽:適量 具體步驟 1.食材洗淨切好 2.鍋燒熱放入適量食用油 3.待油溫燒熱4成放入切好的精肉翻炒片刻 4.倒入韭黃和香乾翻炒 5.倒入適量清水 6.加適量鹽 7.蓋上蓋子燜兩分鐘 8.裝盤即可 【私房紅燒帶魚】 主料 老抽:1勺;帶魚:1條;生抽:1勺;料酒:1勺;陳醋:1勺 輔料 油:適量;鹽:適量;姜:適量;蔥:適量;糖:適量;八角:3個;蒜:2瓣 具體步驟 1.帶魚、料酒、生抽、老抽、陳醋等備料 2.姜切絲、切片,蒜切片,蔥切段 3.姜絲、料酒將帶魚醃半個小時 4.鍋中熱油,放入醃好的帶魚炸至兩面金黃 5.將帶魚煎到表面金黃後盛出備用 6.倒出鍋中的油,留一小部分底油,倒入姜蒜爆炒 7.姜蒜爆香後,再倒入蔥段 8.接著放入剛剛煎好的帶魚 9.然後再倒入生抽、老抽、糖、醋、八角,再倒入與帶魚齊高的開水小火煮10分鐘,大火收汁 【蒜香辣子雞】 主料 蒜苗:400;雞腿:4個 輔料 老抽:少許;蔥:少許;剁椒:適量;料酒:少許;蒜茸醬:適量;生抽:少許;糖:少許;蠔油:適量;姜:少許 具體步驟 1.雞腿洗淨 2.去骨 3.切小塊放入糖,生抽,蠔油,蒜茸醬拌勻 4.醃1小時 5.蒜苗切段 6.放少許油下蒜苗炒至段生 7.姜爆香 8.倒入雞塊 9.加料酒炒勻 10.雞骨加蔥姜大火煮至濃湯待用 11.鍋中加少許老抽,倒入熬好的雞湯,大火6分鐘 12.收汁前倒入炒好的蒜苗 13.炒勻即可 14.出鍋裝盤 《這幾道菜容易上手,一學就會,還特別下飯》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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這幾道菜容易上手,一學就會,還特別下飯
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