《杏鮑菇炒牛肉的做法(牛肉怎麼做好吃)》 杏鮑菇跟牛肉是絕配,我十分鐘就能炒一盤,常吃身體強壯少生病 牛肉是我們餐桌上優質蛋白質的來源之一,它營養豐富,常吃能提高我們的免疫力,雖然價格比豬肉高點,但是還是值得吃,牛肉中富含豐富的蛋白質,脂肪的含量卻特別少,因此它也深受健身一族喜愛,經常吃吃牛肉,能起到強身壯骨,益氣補中的效果。 用杏鮑菇炒牛肉,杏鮑菇能滿滿吸收到牛肉的香味,加上杏鮑菇的口感柔柔韌韌的,吃著比肉還要香,每次我做這個菜,家人都特別喜歡吃,不知道做啥菜了不妨試試這個。 【杏鮑菇炒牛肉】 材料: 杏鮑菇一根,牛肉一塊,胡蘿卜一塊,大蔥適量,生姜一塊,生抽一勺,蠔油一勺,鹽適量,料酒一勺,生粉少許。 步驟: 1,牛裏脊肉一塊,洗乾淨,切成片狀,切牛肉的時候要逆著牛肉的紋理切,這樣炒出來的牛肉嫩滑好吃。 2,切好的牛肉放入碗中,加入一勺生粉,少許鹽,一點生抽,料酒,抓勻醃制片刻。 3,准備一根杏鮑菇,洗乾淨備用。 4,將杏鮑菇切成片狀,杏鮑菇片的厚度大約比牛肉片厚一點點即可。 5,將胡蘿卜切片,大蔥切碎,生姜切片。 6,油鍋燒熱,下入牛肉片翻炒,牛肉片變色即可盛出來。 7,鍋內留底油,下入姜,大蔥,胡蘿卜翻炒出香味。 8,然後下入杏鮑菇翻炒。 9,杏鮑菇炒制的過程中會逐漸變軟,體積看起來會縮小很多,杏鮑菇變軟以後加入料酒,生抽,蠔油,老抽翻拌均勻。 10,倒入炒好的牛肉片,大火快速炒勻。 11,最後撒少許鹽調味就可以了。 小貼士: 杏鮑菇炒制的過程會變小,所以炒菜的時候盡量准備一個大點的杏鮑菇,或者准備兩三根小杏鮑菇,不然炒出來的菜可能不夠吃,牛肉也可以換成豬肉,用五花肉最好,一樣香嫩可口。 《杏鮑菇炒牛肉的做法(牛肉怎麼做好吃)》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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杏鮑菇炒牛肉的做法(牛肉怎麼做好吃)
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