《幾款酸辣菜,好吃停不下來,又流口水啦》 【酸辣魔芋肉絲】 主料 裏脊肉:200魔芋豆腐:250 輔料 宴友食用油:適量;豆瓣醬:適量;胡椒粉:適量;泡紅椒:20;泡姜:30;蒜:5;花椒:適量;生抽:適量;鹽:適量;雞精:適量;蔥:適量;水澱粉:適量 具體步驟 第一步 准備好所需 材料 : 裏脊肉選用稍帶點肥肉的才好吃。 第二步 魔芋豆腐切二粗絲,放入鍋中放少許鹽煮5-7分鐘,去除堿味,撈出濾盡水備用。 第三步 裏脊肉肥肉和瘦肉分別切成和魔芋絲差不多粗細的絲。瘦肉用少許鹽,胡椒粉,雞精,生抽和適量水澱粉抓勻碼味。泡紅椒,泡姜,蒜子切絲。豆瓣醬剁細。 第四步 中火坐鍋:鍋熱後到少許油,油六成熱時將肥肉絲入鍋煸炒出油脂。(不要煸乾) 第五步 將碼好味的瘦肉絲入鍋轉大火劃炒散。 第六步 再將豆瓣醬,泡姜,辣椒絲,蒜絲,花椒粒放入煸炒出紅油和酸香味。 第七步 最後放入濾乾水分的魔芋絲翻炒數下亮油後,放少許雞精翻炒勻後關火起鍋。 第八步 盛入盤中,撒上蔥段即可享用。 【肉末豆腐酸辣湯】 主料 豆腐:500 輔料 鹽:20 具體步驟 第一步 豆腐切小塊,我切的有點大了。海帶絲洗淨中間切兩刀,香菇切片 第二步 鍋中加少量的水,放入海帶絲,水開後煮3分鐘 第三步 在緩緩地倒入蛋液,一分鐘後加入青椒碎,依自己的口味加入鹽、胡椒粉和醋來調味。 【酸辣可口脆蘿卜】 主料 蘿卜:1根 輔料 辣椒:適量;醋:適量 具體步驟 第一步 一個新鮮大蘿卜切片或者切塊。 第二步 在切好的蘿卜撒鹽,用手抓勻直到蘿卜軟下來。 第三步 用冷水沖洗蘿卜 第四步 瀝乾蘿卜多餘水分 第五步 准備好燒好的開水、醋、糖、辣椒(不吃辣可以不放,量由個人喜好而放)放入碗裏攪拌均勻 第六步 等待配置的調料汁放涼後將瀝乾水分後的蘿卜倒入其中。 第七步 表面用保鮮膜封住或用密封蓋子蓋住等待20小時後開啟就可以吃了。 《幾款酸辣菜,好吃停不下來,又流口水啦》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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