《排骨不再清水煮,這幾種排骨做法你會嗎》 【排骨燜藕】 主料 玉米:1根;排骨:700;藕:1節 輔料 鹽:5;宴友食用油:30;生抽:2勺;小蔥:5根;桂皮:1塊;紅燒醬油:2勺;料酒:2勺;大蒜:8瓣;開水:適量;豆瓣醬:1勺;乾辣椒:3個;生姜:4片;胡椒粉:2;八角:1個 具體步驟 1.排骨和配料備好 2.排骨洗淨焯水備用 3.藕切小塊 4.鍋中放油 5.將生姜大蒜、花椒、八角、桂皮、辣椒放進鍋中炒香 6.加入焯水後的排骨翻炒一分鐘 7.加生抽 8.加醬油、料酒、胡椒粉翻炒均勻 9.加能完全沒過排骨的開水煮開後中火燜煮 10.洗淨的玉米切成小段,小蔥切段 11.待湯汁剩下1/2的時候將玉米放進鍋中 12.加切好的藕 13.再次中火燜煮(這個時候如果感覺水少了可以再加少量開水,以能淹沒住食材為佳) 14.煮至剩少量湯汁的時候加鹽和豆瓣醬調味,再大火煮2分鐘即可 【排骨燉鰻魚乾】 主料 排骨:1000;鰻魚乾:300 輔料 白蘿卜:半個;鹽:適量;味精:適量 具體步驟 1.排骨洗淨 2.鰻魚乾 3.白蘿卜半個 4.電飯鍋放排骨和水 5.蓋上蓋燉一小時下鰻魚乾和白蘿卜 6.熟了下調料。 【叉燒蒜香排骨】 主料 排骨:400 輔料 大蒜:適量;叉燒醬:適量;醬油:適量;鹽:適量 具體步驟 1.各種調料備齊 2.調汁,蒜末加兩勺叉燒醬,兩勺醬油,一勺白糖,胡椒粉,料酒混合 3.排骨洗淨控水備用 4.排骨喂上調料放兩個小時以上,最好放冰箱一宿 5.放錫紙上 6.錫紙口朝上,以免漏湯,烤箱200度半小時即可。 《排骨不再清水煮,這幾種排骨做法你會嗎》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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排骨不再清水煮,這幾種排骨做法你會嗎
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