《端午節將至,推薦幾道美味菜譜,適合夏天吃》 【山楂排骨】 主料 排骨:395 輔料 乾山楂:適量;冰糖:適量;鹽:適量;油:適量;料酒:適量;生抽:適量 具體步驟 1.材料: 排骨(已焯水)、乾山楂 2.燒鍋倒油燒熱,下入排骨翻炒翻炒。 3.隨後,擱入乾山楂,加適量的料酒。 4.接著,加一些清水煮開後燒煮一會。 5.然後,加適量的生抽。 6.加適量的香醋。 7.加適量的鹽。 8.加適量的冰糖。 9.調味繼續燒煮。 10.最後,燒煮湯汁濃稠,就可以了。 11.出鍋,裝盤。 【荔枝蝦仁】 主料 蝦仁:100;荔枝:200;青椒:1個 輔料 料酒:適量;鹽:適量;澱粉:適量;鮮抽:適量;油:適量;姜:適量 具體步驟 1.准備食材 2.荔枝去殼去核,漂淨 3.青椒洗淨切小塊 4.蝦仁去蝦線洗淨,用料酒,鹽醃10分鐘入味,撇去醃汁,用澱粉攪拌好 5.鍋裏放適量清水,姜片煮開,放下蝦仁綽至變色撈出 6.鍋裏油熱,放下青椒煸炒1分鐘 7.放入荔枝肉煸炒半分鐘 8.放下蝦仁煸炒1分鐘 9.加一點鹽 10.加一點鮮抽 11.加點水澱粉勾個薄芡就OK了。 【木耳老鴨銀】 主料 老鴨:1/4;竹筍:3根;木耳:適量;白芸豆:適量 輔料 四川泡菜:適量;香料:適量;雞精;黃酒:適量;鹽;胡椒粉:適量 具體步驟 1.老鴨切大塊冷水裏泡1小時左右為的是出血水和腥味 2.冷水下鴨肉,放點姜,黃酒。煮3分鐘之後出鍋 3.涼了以後,自來水上沖洗乾淨。食材木耳,白芸豆提前5小時泡好 4.取一砂鍋,加夠足夠的水,放老鴨,胡椒粉,香料,黃酒。煮開半小時左右放泡椒轉小火 5.煮1小時左右放竹筍,1.5小時左右放白芸豆,2小時左右放木耳,剩下的泡菜 6.在用小火燉1小時左右,嘗嘗鹹淡加適量的鹽,雞精,出鍋裝盤 《端午節將至,推薦幾道美味菜譜,適合夏天吃》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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端午節將至,推薦幾道美味菜譜,適合夏天吃
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