《不妨試試幾道爽口開胃的家常菜,簡單易做超下飯》 【糖醋海蝦】 主料 活海蝦:600 輔料 大蔥:10 具體步驟 第一步 蝦洗淨控乾水分,挑去蝦線。 第二步 蔥姜蒜分別切片。 第三步 起油鍋,油溫升至5成熱時放入蔥姜蒜爆香。 第四步 放入海蝦。 第五步 加入鹽、白糖、黃酒、老抽、1湯匙陳醋,大火翻炒2分鐘。 第六步 再放入1湯匙陳醋,把乾澱粉調成澱粉水勾芡,翻炒均勻即可。 【洋蔥彩椒炒豬肝】 主料 豬肝:400;洋蔥:150;紅椒:半個;青椒:半個 輔料 辣醬:適量;蒜:4瓣;姜:5片鹽:半茶匙;白糖:適量;胡椒粉:1茶匙;料酒:適量;生抽:1茶匙;乾辣椒:2個;白蘭地:3茶匙;植物油:2湯匙 具體步驟 第一步 先解凍豬肝,產品是一片片的,將大片的切成較小的片就可以了,再下白蘭地1茶匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙抓醃 第二步 將紅黃椒和洋蔥切成塊,姜切片,蒜切成片 第三步 醃過後還是水汪汪的樣子,是肯定要焯水的,開鍋燒熱水,放2片姜和撒少許胡椒粉,水開倒入豬肝,水沸後撈起用水沖乾淨,如果是買到新鮮的,就不用焯水了 第四步 起鍋,放乾辣椒和辣醬,慢火逼出香味和顏色,再開大火放姜片蒜片,爆出香味 第五步 倒入焯過水的豬肝,兜幾下 第六步 再倒入洋蔥和紅黃椒,翻炒幾下後點入精鹽和白糖、撒少許胡椒粉、沿著鍋邊慢慢淋入生抽1茶匙和2茶匙白蘭地,兜均勻即可。 【藤椒蒸羅非魚】 主料 海羅非:4斤 輔料 青紅辣椒:適量;藤椒油:適量;花生油:適量;鹽:適量;香菇精:適量 具體步驟 1.把羅非魚收拾乾淨,切片後加入鹽香菇精、花生油碼味! 2.鍋裏放油把魚片滑油一次,撈出晾油。 3.把魚骨碼一下鹽,整條魚骨放好盤大火蒸熟!把水倒出 4.把魚片放在蒸好的魚骨上面擺好看咯!入鍋再蒸2分鐘保證魚肉熟透! 5.鍋裏放油把青紅辣椒和花椒過一下油放在魚上面,加入藤椒油!再把鍋裏的油加熱至冒煙直接淋在魚肉上! 6.加上蒸魚醬油就可以上菜了! 《不妨試試幾道爽口開胃的家常菜,簡單易做超下飯》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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不妨試試幾道爽口開胃的家常菜,簡單易做超下飯
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